diumenge, 30 de desembre del 2018
DETALLS PER UN PERFECTE FINAL D’ANY
dilluns, 24 de desembre del 2018
OBRIM LA 25
M’agrada el Nadal un pessebre com cal, pastorets i torrons i cançons vora el foc.
diumenge, 23 de desembre del 2018
OBRIM LA 24
Què és el Nadal? és la tendresa del passat, el valor del present i l'esperança del futur. És el desig més sincer que cada tassa es desbordi amb benediccions riques i eternes, i que cada camí ens porti a la pau. (Agnes M. Pharo)
dissabte, 22 de desembre del 2018
OBRIM LA 23
Un dels costums més dolços i divertits per als nens i les nenes de la casa és la preparació de galetetes de Nadal
Segons el llibre Cookies and Crackers (Time/Life Books, 1982) en l’època de l’imperi romà les galetes eren la base de l’alimentació dels soldats. En aquells temps no eren dolces i consistien en hòsties planes, fines, dures i quadrades que es conservaven millor que el pa. Es creu que les primeres galetes dolces van sorgir en servir com a prova de la temperatura del forn abans de fer pastissos, per la qual cosa no eren galetes com a tals. Així van sorgir al segle VII a Pèrsia, un dels primers països a conrear el sucre. Amb el comerç d’espècies i amb motiu de les croades, les tècniques i els ingredients per cuinar-les van arribar a Europa per expandir-se després per la resta del món. Les galetes van ser un dels aliments indispensables en la travessia de Colón en 1492. A la fi del segle XIV, un podia comprar galetes en forma d’hòsties o neules als carrers de París i posteriorment els llibres de cuina del Renaixement contenien moltes receptes de galetes, que es van tornar molt populars al segle XVII. El Diccionari de Nutrició i Tecnologia d’Aliments estableix que “les galetes són essencialment productes amb molt poca humitat, fetes amb farina, riques en greix i sucre, d’alt contingut energètic”. Aquest mateix diccionari apunta que el nom anglès de “biscuit” deriva del llatí ”bis coctum” i significa que ha estat cuita dues vegades, la qual cosa explica el seu baix contingut en aigua. La paraula espanyola galeta prové del francès galette.
divendres, 21 de desembre del 2018
OBRIM LA 22
Cada any es repeteix la mateixa imatge per Nadal: nens i nenes que obren un regal, el miren, diuen que els agrada molt i al cap de pocs segons l’arraconen per obrir el següent regal.
I així fins que s’acaba la pila incomptable de regals que tenen pendents per obrir.
L’emoció i la fal·lera per anar trencat papers de colors i obrint caixes gegants els emborratxa…i al final el que ha passat és que la majoria no els aprecien, acaben jugant amb la capsa d’una joguina o fan boles de paper amb els papers d’embolicar.