RACONS DE LECTURA

Racons de lectura

Avui dia amb  la vida tan atrafegada que portem tots plegats,  és un luxe trobar un moment  per dedicar-lo a la lectura de manera relaxada i única. Si ets dels privilegiats que podeu dedicar un espai del teu temps a aquest plaer dedica també un espai de casa teva a decorar per a aquest fi.

Claus per al teu racó de lectura:

Amb aquest fred que està fent últimament, el que més ens ve de gust sens dubte és quedar-nos a casa, preparar una xocolata o un te calentet i asseure'ns a gaudir d'un bon llibre o una revista interessant, per això he volgut fer una petita selecció de  racons de lectura amb molt d'encant.

Com veureu, són estils i ambients força diferents, però el que m'agradat és que tots ells han aconseguit crear una atmosfera de tranquil · litat i assossec que convida a seure i llegir que, al cap i a la fi, és el seu objectiu.

Hi han tots els estils del mes clásic al mes modern...

I finalitzem aquesta petita selecció de racons de lectura amb encant amb el que és, sens dubte, el més espectacular. I és que de vegades no cal res més que uns quants coixins al lloc correcte per aconseguir el racó de lectura perfecte. Però si, cal reconèixer que un bon finestral amb aquestes increïbles vistes facilita molt la feina.

La veritat és que després d'haver vist tants racons de lectura amb encant, em dona ganes d'intentar  copiar algun d'ells. Això si, amb un bon llibre i un te  calent.

                                   

                      "llegir és viure dues vegades"

                 

BREU HISTÒRIA DE EFT

EFT, sigles d'Emotional Freedom Techniques va néixer el 1991 de la mà de l'enginyer americà Gary Graig, després d'haver estat estudiant amb Roger Callahan. Aquest últim havia desenvolupat una tècnica anomenada TFT (Thought Field Therapy) -derivada al seu torn de la kinesiologia aplicada- que consisteix a localitzar mitjançant test muscular els punts d'acupuntura adequats per tractar i desbloquejar l'emoció sobre la qual estem treballant. Gary Craig va tenir la idea d'agafar un conjunt bàsic de punts i tractar tots sempre, fos quina fos la emoció, evitant així la necessitat de localitzar els punts. I va funcionar.

El 1999 va publicar els seus excel · lents vídeos de formació -disponibles en anglès a la seva web www.emofree.com i aquest va ser el moment de la seva gran expansió.

Malgrat la seva curta història EFT està tenint ja una gran acceptació entre psicòlegs, psiquiatres i altres terapeutes a tot el món, encara que especialment als EUA i el Regne Unit, com podem veure a la seva pàgina web, la qual és també una autèntica base de dades sobre casos reportats per practicants de tot el món en les més diverses temàtiques.

¿En què es basa el Tapping?

El tapping es basa primer en que tots els problemes, siguin de tipus que siguin -físics, econòmics, emocionals, etc-, tenen la seva arrel en un desequilibri energètic dins de la persona que els pateix.

L'objectiu del tapping és simplement eliminar aquest desequilibri, i ho fa colpejant suaument uns determinats punts del cos.

Com Funciona el Tapping?

Per utilitzar el tapping només cal fer dues coses molt senzilles:

Formular el problema amb una frase senzilla i comprensible. Per exemple, si no tens diners, pots dir: "no tinc ni un duro", i si et fa mal l'esquena: "em fa mal l'esquena".

Mentre es pronuncia en veu alta la frase que s'ha triat, cal colpejar suaument una sèrie de punts del cos que ara t'indicaré.

La idea del tapping és reviure el problema per fer-ho sortir a la superfície, i llavors eliminar-lo. En aquest sentit, pronunciar la frase que el descriu és la manera de fer sortir el problema, i els copets l'eliminen.

Al principi sorprèn una mica aquesta idea, perquè últimament està molt de moda el pensament positiu. Doncs bé, el pensament positiu està molt bé, i també funciona, però en una sessió de tapping es fa el contrari: es nomena el problema per fer-ho sortir a la superfície i poder-lo eliminar.

Què Punts Cal Colpejar?

Els punts de tapping diuen que coincideixen amb punts d'inici o final de meridians d'acupuntura, i són els següents:



0: El lateral de la mà, entre la base del dit petit i el canell.

H: La part superior del cap.

EB: L'extrem interior de la cella.

SE: El lateral de l'ull.

UE: L'os que hi ha sota l'ull.

UN: Entre el nas i el llavi superior.

Ch: La depressió que hi ha entre la barbeta i el llavi inferior.

CB: La punta de l'extrem interior de la clavícula.

UA: Uns quatre dits per sota de l'aixella.

9:   L'angle interior de l'ungla del dit polze.

10: L'angle interior de l'ungla del dit índex.

11: L'angle interior de l'ungla del dit cor.

12: L'angle interior de l'ungla del dit petit.

         

   RECEPTE 

Tot i que el plat protagonista d'aquest article, l'ensalada russa, és molt típic a Espanya i altres països sud-americans, realment és originària de Rússia. Va ser elaborat per primera vegada a Moscou, durant la segona meitat del segle XIX, pel famós xef Lucien Olivier (de fet, en alguns llocs es coneix com amanida Olivier). A poc a poc la seva fama va transcendir fronteres, i segons s'expandia anava adquirint components de les zones gastronòmiques que travessava.

Amanida Rusa

Aquesta ensalada russa gallina és tan especial que els nens segur que repeteixen ...

L'ensalada russa no sol ser un dels plats favorits dels nens, però és un plat molt complet que hauria d'estar inclòs de manera més o menys habitual al menú familiar.

És cert que l'ensalada és més desitjable quan fa calor, però això no treu perquè la puguem prendre algun dia a la tardor acompanyant altres plats no us sembla? ...

Ensaladilla Russa

Ingredients:

Per a la ensalada:

3 o 4 patates grans

2 llaunes de tonyina en oli d'oliva

2 ous cuits

picada de verduretes en pot (cogombrets, pastanagues, en vinagre)

maionesa casolana, o de pot (uns 100grs)

Per decorar:

Ou filat

1 ou cuit

4 ous de guatlla cuits

1 tija d'api del centre de l'api, amb fulles

uns grans de blat de moro

unes olives

un trosset de carbassa o de pastanaga per al pic

2 pebres negres per als ulls

Preparació de l'ensalada russa:

Coem les patates pelades en abundant aigua amb sal, quan estiguin cuites les traiem de l'aigua amb un escorredor i reservem l'aigua de cocció.

Aixafem les patates amb una forquilla i li tirem la tonyina amb el seu oli, la picada, la maionesa i els dos ous cuits ratllats. Emboliquem bé.

Decoració de l'amanida russa

Fem una bola de amanida al plat de servir, lleugerament allargada i aixafada. La cobrim amb una capa fina de mostassa líquida

Fiquem la part de les fulles de la tija d'api per un extrem, i la part més grossa per l'oposat, sota d'aquesta última posem un altre trosset d'api perquè el pes de l'ou no el mogui, i li clavem un ou cuit fent-li a aquest una petita incisió.

Fem dues incisions petites en l'ou pels ulls i amb cura una horitzontal per al bec, que farem amb un trosset de carbassa tallat com un triangle.

Posem els ous de guatlla als costats i fem les plomes i la cresta amb ou filat ... tatxan! ja tenim llesta una ensalada russa 

... dic ... una gallineta amb els seus ous.

                               

                                                      

                                        

Lletres, mots, pàgines....

Llibres que ens esperen.

Somnis que seran realitat

Cristina Company

Senzillamentescriure.blogspot.con

Us desitjo una felic setmana i fins la setmana entrant, espero els vostres comentaris!!!

CELEBRACIONS A LA TARDOR (I)

La tardor

 L'aire ja fa  olor a tardor: a fulles seques, a xemeneies que s'encenen, a terra mullada. 

Potser només estigui en el nostre pensament la idea del canvi d'estació, de la roba de més abric que caldrà treure, del canvi d'aspecte en la natura que ens envolta.

Les xemeneies sempre ens regalen moments màgics. 

Preparar una tassa de te calent, un dolç que l'acompanyi i seure al costat del foc a gaudir d'una tarda tranquil · la, d'harmonia i relax. M'acompanyes?

Mira els salons amb llar de foc espero que et serveixi d'inspiracio per crear a casa teva, un entranyable racó al costat del foc. 

Celebracions a la tardor

Aquest és un bon moment per agafar l'agenda i marcar algunes dates destacades d'octubre i novembre, que  es celebren  de manera especial. Aqui us deixo una festa manxega que m'ha semblat interessant i que es fa l'últim cap de setmana d'octubre, 

OCTUBRE. 

La festa de la rosa del safrà

El safrà va ser introduït a Espanya durant la dominació àrab. Durant els segles VIII i IX va ser un producte monopolitzat per l'alta burgesia andalusí. La cuina aràbiga era molt pròdiga en condiments herbacis, de manera que en tots els horts hi havia planters d'aquestes plantes, principalment comins, comí de prat, ajemuz, morritort, anís de gra dolç, fonoll, anís silvestre, coriandre, mostassa, menta, menta i julivert.

 Però el condiment més important per a l'economia musulmana era el safrà, usat com a colorant i amaneixo indispensable en la majoria dels plats.

En el primer terç del segle XIX la Manxa produïa el safrà de millor qualitat d'Espanya, aconseguint els majors rendiments per hectàrea de secà. Però la millor prova de l'existència d'un fort vincle històric del cultiu amb la regió manxega està en les múltiples manifestacions culturals que són tradicionals d'aquesta zona.

Com tota activitat fortament arrelada en una societat, el cultiu del safrà ha donat lloc a un vocabulari propi de gran riquesa .

La tradició del cultiu del safrà a la Manxa està també present en manifestacions del folklore típic de la regió, existint una jota manxega dedicada a aquest producte, en cançons i refranys, i és el tema d'ambientació de la sarsuela que porta per títol "La rosa del safrà "(Llibret de F.Romero i G. Fernández Show, i música del mestre Jacinto Guerrero, estrenada a Madrid el 1930).

La rellevància d'aquest cultiu dins de les manifestacions culturals tradicionals es torna a posar de manifest amb la Festa de la Rosa del Safrà que es realitza a Consuegra (Toledo), sempre l'últim cap de setmana d'octubre.

Molt curiós és veure els Concursos de Monda de la Rosa del Safrà, en què es premia l'habilitat i destresa del concursant per extreure la màxima quantitat de safrà amb la major neteja i en el temps més curt possible. 

Una manera excel · lent de veure en origen el safrà i valorar tan minuciosa i precisa tasca de separar el safrà, els tres "pèls" o estams de la flor.

T'has fixat que de la delicada flor tan sols són útils els estigmes vermells ?, per agafar-los cal obrir bé la flor, separant tots els seus pètals i arrencar els estigmes. És procés manual que porta molt de temps, aconseguir un quilo d'aquest producte és molt complicat d'aquí el valor del safrà, el preu del safrà manxec és més elevat que el d'altres regions com l'Orient Mitjà o els Balcans. Però cal tenir en compte que es necessiten entre 100.000 i 250.000 flors per obtenir un quilo de safrà i que tot el procés de recollida i monda es fa exclusivament a mà, sense cap eina. 

Sí, pel seu alt preu el safrà és anomenat el "or vermell", però no hauria de treure la conclusió que no és l'espècia més cara del món -ja que unes poques brins poden condimentar un guisat per a diverses persones-, sinó que es tracta, simplement, de la més valuosa a més un només dels seus estigmes és capaç de donar color, sabor i olor a un dinar.

Dos detalls. El safrà potencia els sabors de tot tipus de guisats de carn, aus, peix, marisc, pastes, sopes, ous, etc i no només d'arròs. També s'utilitza en l'elaboració de postres, gelats, dolços i licors. I encara que es comercialitza sempre en bri per mantenir les seves propietats i garantir el seu origen i qualitat, no ha de diluir directament al brou.

 Perquè aparegui tot el seu poder aromàtic i colorant cal moldre en un morter i, un cop en pols, afegir-lo al guisat entre 10 i 15 minuts abans d'acabar la cocció. Només així es desenvolupa tot el seu potencial de color, aroma i sabor.

 A que moltes vegades ho has vist quan  l'han fet servir per cuinar arròs?

Finalment, com a mostra significativa del caràcter tradicional i de la importància econòmica d'aquest cultiu, cal esmentar el costum, que encara perviu en alguns pobles manxecs, de regalar uns brins de safrà a les parelles de nuvis com a símbol del desig de prosperitat.

              

Tapping

Ja hem vist que es el Tapping, quien son els punts d'inici i avui us explicare en qué consisteix una sessió de EFT-Tapping?

En una sessió de Tapping la persona  exposa el problema o malaltia, i el terapeuta  o un mateix  troba una frase que defineix el problema, el qual és valorat.

Abans de començar una sessió de tapping, has de decidir quin problema vols tractar, i triar una sèrie de frases que ho descriguin tal com tu ho vius. Això és molt important. Has de triar un llenguatge quotidià i natural, no rebuscat.

Per exemple, si no tens feina, pots triar frases com: "no tinc feina", "no trobaré mai feina", "la feina està molt malament", etc Tria les frases que ressonin amb tu, i que segons tu formen part del problema. 

 Després de la primera ronda de tapping, es torna a valorar i es torna a conversar a veure quins nous punts han sorgit durant la ronda de tapping.

Després, per a cada frase que hagis triat, cal fer una ronda de tapping, que consisteix en el següent:

Primer cal fer una fase de preparació que consisteix a colpejar contínuament el punt 0 mentre es diu en veu alta la frase "tot i que _______, m' accepto totalment", omplint l'espai buit amb la frase del problema que hagis triat. Per exemple: "encara em fa mal el braç, m' accepto totalment".

A partir d'aquí s'utilitza només la frase del problema ("em fan mal les cervicals", "tinc por a les altures", etc). Mentre pronuncies la frase en veu alta, colpeja suaument el punt 1 amb les puntes del dit índex i del dit mig. És igual el nombre de cops i la velocitat. Colpeja mentre dius la frase a un ritme amb el que et sentis còmode.

Repeteix el pas 2 amb els punts del 2 al 8, dient la frase cada vegada. I ja està.

Per exemple, imagina que vols tractar un mal de cap, i que tries la frase: "tinc mal de cap". En aquest cas, primer faries la fase de preparació colpejant el punt 0 mentre dius "encara em fa mal el cap, m'accepto totalment". I després golpearías els punts de l'1 al 8 dient "tinc mal de cap" cada vegada.

A partir d'aquí, pots fer tantes rondes amb tantes frases diferents com vulguis.

La veritat és que quan vaig començar em va semblar una tècnica molt estranya, però no perdia res per provar-la amb els nervis que estava passant pel treball. La veritat és que vaig fer diverses rondes de tapping i els nervis em van desaparèixer, però vaig repetir alguna ronda de tapping i vaig passar tota la setmana sense ansietat, ni nervis.

La tècnica del tapping serveix per equilibrar les energies que regulen el cos. Això es el que expliquen tots les manualts que he llegit i a mi em funciona. , Per què? Com? Ni idea ...

... i ara amb el que us he explicat del Tappings que cadascú tregui les seves propies conclusions.

     

 ReCePta

Vols sorprendre als teus comensals amb un plat de cullera de tota la vida? Mongetes blanques amb carxofes i amb brins de safrà.

Les mongetes blanques són més digestives que els altres tipus de mongetes i destaquen pel seu alt contingut en ferro i de vitamines del grup B.

Mongetes blanques amb carxofes al safrà

Ingredients 

200 g de mongetes blanques

200 g de cors de carxofes

100 g de ceba

1 gra d'all picat

1 branca de julivert

1/2 fulla de llorer

Brins de safrà

Oli i sal

Posem les mongetes en remull la nit anterior, amb aigua freda i sense sal.

L'endemà, vam col·locar aquest mateix aigua en una cassola. Afegim la ceba picada, el llorer i un raig d'oli.

Cobrim amb aigua i coem destapades amb calor suau.

En una paella sofregim l'all picat, afegim les carxofes partides en quarts, les saltem i finalment afegim el julivert.

Quan les mongetes estan gairebé fetes, afegim el sofregit de carxofes i deixem que d'un bull tot el conjunt.

S'agrega una mica de safrà  i es continua la cocció fins que les mongetes estiguin suaus i tendres. Es posa una mica de sal i es deixen reposar.

Cauen les fulles

El dia es fa curt

Un foc que s'aviva

Una mà que et troba

Un amor que dorm.

Cristina Company

Senzillamentescriure.blogspot.com

                                                     

El meu desig és proporcionar moments agradables i ditrets llegint i mirant el meu bloc, que tingueu una bona setmana, espero els vostres comentaris.