dimarts, 21 d’abril del 2015

FLORS I VIOLES





Les temperatures pugen i comencem a gaudir de l’escalforeta del sol, sembla que la primavera ja es aquí i això alegra la vida una mica, si o no?





A mi em passa, i suposo que a molts de vosaltres també, el sol i la llum ens donen vida, bon humor, ganes de fer coses… i quan tinc aquest estat d’ànim i a més el bon temps omple casa meva de claror, em ve de gust posar-hi flors.



Les flors donen molta vida a qualsevol casa i brinden un toc especial… per això per decorar casa nostra amb flors només fa falta deixar còrrer la imaginació i fer-les combinar amb les diferents tonalitats de la resta de l’ambient.




Amb flor o sense flor, d’interior o d’exterior, fresques, seques o artificials, les flors són aptes de totes les maneres i, atenció, a totes les habitacions! no només sobre la taula del menjador o al rebedor, o al concorregut balcó/terrassa…




 Lavabo i cuina inclosos!


Aqui us deixo algunes recomanacions:

Rebedor: és el primer que veiem a l’entrar a casa, per tant, la impressió ha de ser bona. Normalment és un espai on hi ha corrent d’aire, per això es recomanen plantes resistents, però vaja… com vulgueu!






Menjador: està clar que cada casa és un món i que cadascú té el seu gust personal, però a grans trets, el que se sol perseguir és fusionar elegància, alegria, comoditat, estil… Les plantes que es poden posar al menjador poden ser més grans i de colors que ens combinin amb els tons de la decoració i els teixits predominants.












Banys: aquí cal tenir en compte la humitat i que a vegades no hi ha finestres o són molt petites, per tant, podem posar flors o plantes que aguantin molt la humitat.




                            


Cuina: el més aconsellable és plantar herbes útils per cuinar (julivert, alfàbrega, etc.), com ja us he explicat en l'anterior post, però a mi m'agrada posar un pom de flors, tot pot quedar bé, depèn del temps que tinguem per cuidar-ho.


Dormitoris: és la part més personal de la casa i per això és difícil donar consells. El més usual és decorar amb flors que aportin serenitat i tranquil·litat, orquídies, violetes, margarites, etc.









Pel que fa als recipients, el més recorregut és el vidre (reciclar pots de vidre ara és molt “in”), les caixes de fusta o metàlics donen un toc molt vintage, les clàssiques torretes de fang per la terrassa. Feu servir la imaginació, sortiu del que és comú, qualsevol recipient pot ser bo: vasos, ampolles, copes, garrafes, pots reciclats i forrats amb paper o whasi tape… a mi personalment m’agraden moltíssim les regadores!

Amarilis


Si hagués de seleccionar una flor per aquestes dates, sens dubte em quedaria amb les tulipes. Em sembla una flor elegant, plena de subtilitat, però també de volatilitat. De fet, és una flor preciosa, però molt delicada i que dura molt poc. Potser aquí resideixi part del seu atractiu.


Tulipanes

Després les tulipes, els jacints son la mes olorosa per tenir flors a casa en aquestes dates en què estem rebent a la primavera. Tant amb el bulb, com amb la flor tallada, són perfectes per decorar una taula o un racó de la sala, o fins i tot en un prestatge del bany.

1


Els narcisos són una altra de les flors que podem utilitzar per donar un toc de primavera a casa. Són també de la família de les bulboses, i el seu to és en blanc o groc. A casa, pots col·locar un ram de narciosos en un gerro, en solitari, o barrejats amb altres elements com pedres, o colococar 2 o 3 flors en un gerro de vidre estret i alt, fent composicions amb ells, o repartint pel saló, el bany o el rebedor.






El lisianthus és una flor que sembla delicada a 1ª vista, però que aguanta bastant bé una vegada que està tallada. A senzill vista, algunes varietats semblen roses en miniatura, i la seva àmplia gamma de tons fa que s'adaptin a qualsevol ambient.








El lliri amb el seu aspecte de trompeta es troba en una enorme varietat de colors i poden arribar a ser tan diferents entre si que tres espècies diferents et oferiran una decoració increïble a casa teva.




Per acabar amb aquesta petita selecció de flors per decorar la nostra casa aquesta primavera, vam acabar amb una de Les meves flors preferides són les peònies unes flors originàries de la Xina que resulten molt romàntiques i ens donen la possibilitat de crear uns rams de flors clàssics perfectes per decorar salons i dormitoris.



I a tu que flor t'agradaria tenir a casa aquesta primavera?






Us explico una curiositat que he trobat en la red per les flors naturals, per a que el ram de flors duri més heu de col·locar al fons del gerro una ppatata. Sí sí, heu llegit bé, una patata! Sembla raro, però diuen que així s’allarga el temps de vida de les vostres flors. Abans de fer-ho heu de punxar les tiges de les flors a la patata i després col·locar l’aigua com fem normalment.


Jo no ho he provat però si algú de vosaltres ho fa i funciona, feu-m’ho saber!!!






Apa, a florir les vostres cases!!


I per acabar us deixaré una recepta ben florida

 

  RECEPTA


Com ja sabeu s'ha posat de moda l'ús de flors a la cuina. Aquesta vegada us deixo algunes idees perquè vosaltres prepareu receptes amb flors a casa.




Els usos de les flors a la cuina són innombrables  al voltant del món. L'aportació fonamental és que les flors fan més atractius i aromàtics els nostres plats, donant-los a les nostres receptes un toc exòtic.



    Pètals de rosa

Els pètals de rosa frescos es poden saltar en una paella amb unes gotes d'oli i afegir unes cullerades de sucre fins que els pètals estiguin gebrats. Són ideals pel seu sabor i la seva delicada forma i color, per donar un sabor especial als guisats o plats amb couscous.



La recepta  d'avui, és molt fàcil i ràpida , saníssima, i si ho presentem bé pot quedar un entrant de luxe, no us sembla ???

Ingredients per a 2 persones:
  

flores

· 4 carbassons amb la flor.
· 100 gr. de formatge ricotta.
· 60 gr. d'encenalls de pernil.
· 6 tomàquets cherry.
· Pebre 5 gustos.
· Sal de l'Himàlaia.
· Sal comú.
· Oli d'oliva
· Alfàbrega.
· 1 ou fresc.

Procediment

Separem amb molta cura les flors de la resta dels carbassons i reservem aquestes. rentem molt bé els carbassons i els tallem a tires fines, les bullim en una olla amb aigua i sal, un cop fetes els tallem la cocció submergint-les en abundant aigua amb gel.
En un bol posem el formatge ricotta i l'ou sencer, salpebrem i batem bé fins que s'incorpori tot. A continuació, omplim les flors de carbassó amb la barreja i les tanquem bé. Les col·loquem amb cura en una vaporera i les bullim durant 10 minuts.


Emplatat:


Disposem d'un plat, on farem un llit amb les tires de carbassó, col·loquem damunt les flors farcides i els tomàquets cherry rentats i partits per la meitat, decorem amb els encenalls de pernil, el pebre 5 gustos, la sal de himalaya, l'alfàbrega , i amanim amb oli d'oliva verge extra.


               

S'han  de servir ben calents...








                                            


Us espero al proper post, no em falteu.
Feliç setmana
Ah! si t'ha agradat, dues coses
passa-ho als teus amics i compra flors.
Fins la setmana entrant!!

Feliç diada!!!


Júlia


dijous, 9 d’abril del 2015

LES HERBES AROMÀTIQUES DECOREN LA TEVA CUINA




DECORAR AMB HERBES AROMÀTIQUES LA CUINA





Decorar amb herbes aromàtiques la teva cuina és molt més que una proposta estètica; resulta també molt pràctica. 



Aquestes plantes han estat des de sempre molt apreciades per les seves propietats aromàtiques i digestives. Hi ha moltíssimes varietats, encara que les més comunes són l'alfàbrega, sàlvia, julivert, farigola, romaní, menta, melissa i orenga. Entre tanta planta diferent n'hi ha anuals, com l'alfàbrega; bianuals, com el julivert, i arbustos perennes com el romaní o la farigola. Però totes tenen en comú que els agrada l'aigua i el sol i que s'adapten sense dificultat al cultiu dins de casa. És una planta decorativa que també podem conservar durant força temps com a flor tallada.



Cultivant a casa les teves pròpies herbes aromàtiques, disposaràs d'un nou recurs per donar als teus plats un subtil toc. Una opció molt interessant per a tots aquells que gaudiu de la cuina i voleu donar-li un toc verd.

traditional-indoor-pots-and-planters copy


Espècies com el julivert, l'alfàbrega, l'orenga o la menta són relativament fàcils de cultivar. 




Avui hi ha a les botigues especialitzades petits testos o panells de paret amb buits que et permeten conrear diferents herbes en el mínim espai i a més resulten decoratives. Existeixen també alternatives DIY, mes econòmiques 'no hi ha excuses!



Mason-Jar-Indoor-Herb-Garden-Camille-Styles copy


Els problemes d'espai ja no són excusa, una paret és suficient per cultivar les plates aromàtiques més demandades a la cuina. Avui el cultiu vertical és una realitat i s'estan llançant productes que permeten conrear aquestes espècies en petits panells de plàstic  o altres materials amb buits per al cultiu, oi que queda genial.

arom%C3%A1ticas cocina 2 Decorar con hierbas aromáticas la cocina

És possible trobar panells bàsics de terracota amb capacitat per a 9 plantes. També pots construir el teu propi panell utilitzant un tauló de fusta i ancorant sobre el mateix uns pots de vidre grans. Col·loca unes pedretes al fons del pot com drenatge i utilitza una barreja de substrat i sorra com a base per plantar les teves aromàtiques.

arom%C3%A1ticas cocina Decorar con hierbas aromáticas la cocina


Últimament s'ha posat molt de moda el cultiu en tests invertides com a solució per a estades amb limitacions d'espai. De polipropilè reciclat i amb sistema de reg Noms-Flo es fabriquen en una gran varietat de colors i inclouen els cables d'acer i el ganxo per penjar del sostre.

Hierbas aromáticas cocina

Si l'espai no és problema i tens lloc suficient, sempre pots optar pel mètode tradicional  escollint jardineres o testos acords amb l'estil de la teva cuina: de fang o fusta per a les cuines rústiques o de polipropilè blanc per a espais més diàfans i moderns.


           


I finalment, si, un palet. Ja sabeu que, d'un temps ençà, els palets s'han convertit gairebé en una pedra angular de la decoració com a elements reciclats, així que no podia faltar una idea per usar-lo de mini hort. A més em  sembla una solució molt enginyosa per aprofitar una petita paret en un balcó.



La idea és tan senzilla com col·locar un palet recolzat a la paret i instal·lar unes jardineres de plàstic -són més lleugeres que les de fang- per darrere, de manera que quedin ocultes per les fustes i només veiem les herbes creixent per sobre d'aquestes.








És fàcil plantar a casa?
No és difícil, però el més recomanable és comprar-les ja crescudes. D'aquesta manera podreu disposar de les seves fulles immediatament.




Quan s'han de recollir les fulles?
El millor moment és abans que comenci a florir, ja que és quan la planta té les aromes més intensos.





Com tallar les fulles per utilitzar-les en guisats de cuina, però sense haver de malmetre la planta?
El millor és tallar sempre per sobre d'una rovell, perquè la planta continuï desenvolupant-se. També és millor que tallis els fulls a mig matí, quan ja no tenen la humitat de la nit i estan ben seques.





On col·locar perquè es conservin millor?
A totes les espècies li agraden els llocs assolellats però, si les tens a la cuina, allunyades  dels punts de calor, com llums, forns ... es pansirien de seguida.








Altres opcions per decorar amb aromàtiques


1. Re-utilitzar un gerro múltiples per a la seva ampit de la finestra de la cuina i assegureu-vos que les seves herbes es posen una mica de llum.








2. tasses de te de la verema i culleres que es troben en la majoria dels mercats de segona mà poden fer plantadors meravellosament bonics.


teacup copy





3. Crear una paret comestible plantant les seves herbes verticalment amb bella funcionalitat.







4. Reciclar taps de suro per les seves diferents herbes.








5. Aquestes jardineres vénen amb un suport per penjar-les, molt pràctic








6. Reutilitzar els pots  per a una alternativa peculiar.



Edible-Garden-herb-wall copy




RECEPTA