MERAKI

Acabo una feina.... començo una altra... i us explicaré a través d'una paraula nova que he trobat el que sento.

Vaig ensopegar amb la idea d'meraki aquest estiu  i em va anar immediatament colpejant per la bellesa d'aquesta joia lingüística grega.

 Meraki

 

Una mica d'història: Meraki prové de l'idioma grec i és un dels fascinants termes que considera «intraduïble» en anglès. És de les poques paraules que no té traducció ni sinònim en cap altre idioma. 

O

Tractaré de definir lliurement ...

En alguns diccionaris s'intenta traduir com; curiositat, caprici, sorpresa, interès o afició i fins i tot algunes vegades apareix com a cura, elegància o moda. Encara que totes aquestes definicions no caminen del tot equivocades la veritat és que Meraki no té una traducció simple a altres idiomes.

                         

     

Ja sé que segurament us estareu preguntant ¿i què és un meraki? doncs és  fer alguna cosa amb l'ànima, dedicant obstinació, transmetent amor o un fort sentiment en cada un dels gestos, creant un ambient idoni per a desenvolupar la creativitat per aconseguir alguna cosa diferent on estiguem reflectits nosaltres mateixos deixant un tros de tu mateixa, i és una idea que crec que pot resumir molt bé el que m'agrada fer aquí i en totes les meves facetes de la vida.

Meraki es pot aplicar a molts àmbits de la nostra vida, preparar un regal per a un ésser estimat, meditar, netejar una llibreria tenin cura dels llibres o fer una col·lecció com la meva de tortugues ... però possiblement, on més encaixa és en el món d'art, pintura, escultura, música i com no ... la cuina, és el pilar que cada peça sigui feta amb amor, creativitat i posant l'ànima en què serà una cosa única per al qual l'obtingui.

Així que meraki realment vol dir que ens apassiona sense disculpes i ens dóna el poder per canviar el món amb els nostres dons i talents.

 

Encara que aquest terme s'utilitza sovint per descriure una passió que t'agradi tambe serveix per preparar menjar amb l'amor, l'essència de meraki, aboca el seu cor en el que t'agrada - ressona perfectament amb el nostre propòsit com a persona.

Potser també tingueu la sort de que us agradi la cuina com a mí también  podeu fer SaboresMeraki  una cuina en què  obre la nostra ànima.

Després d'uns mesos en què les amanides t'han salvat la vida a l'hora de preparar receptes de tupper, toca tornar a pensar en plats de temporada que puguis portar a l'oficina i, segurament, escalfar al microones. Reprendre el gust per la llegums, apostar per receptes integrals, gaudir de les riques recetes de bolets de temporada ... Avui et proposo una recepta que  potser et semblarà una mica sofisticada però no ho és i et solucionarà el teu dilema de tardor, perquè menjar bé davant l'ordinador és més fàcil del que creus.

PASTA DE FULL AMB XAMPINYONS

INGREDIENTS per a 12 mossos

1 planxa de pasta de full congelat,

150 g de formatge Ricotta,

250 g de xampinyons,

1 gra d'all,

brots variats.

PREPARACIÓN

1. Netejar i laminar els xampinyons. Saltejar en oli amb una mica d'all picat. Salpebreu.

2. Tallar la pasta de full en rectangles. Posar-los en safata de forn i enfornar a 180 º C, 20 min. aprox.

3. Cobrir-los amb un tall de formatge i els xampinyons saltejats.

4. Presentar decorats amb brots.

Un truc :; també podeu utilizar  bolets deshidratats i rehidratar-les.

La pasta de full enfornat, es pot conservar  3 dies en lloc sec.

                    

Espero  que en aquest post tambe  heu trobat  aquesta part de mi mateixa.

                                  

Bé, i per ara això és tot ¡i crec que no és poc !. De moment aniré fent i compartint com sempre MIL GRÀCIES a tots per ser-hi i ens veiem properament! 

   

Júlia