PASSEJANT

   PASSEJANT PER LES RAMBLES

Avui dissabte ennuvolat, hem deidit fer una petita excursió matinal i  comencem fent una visita al mercat dels mercats...

El Mercat de Sant Josep, popularment conegut com la Boqueria, 

Aquest mercat fou inaugurat l'any 1836, però té els seus orígens a l'aire lliure, davant les portes de l'antiga ciutat, a l'esplanada del Pla de la Boqueria on venedors ambulants i pagesos dels pobles i masies properes s'hi instal·laven amb la finalitat de vendre els seus productes.

és un mercat municipal que es troba al costat de la Rambla de  Barcelona. A part d'un lloc per comprar tot tipus de productes frescos també és una atracció turística.

La superfície assoleix els 2.583 m² amb més de 300 parades en la que ens ofereixen gran varietat de productes casolans i exòtics, tant als compradors particulars com per als restauradors de la ciutat. 

És el mercat més gran de Catalunya, el més variat en oferta alimentària, 

i també el més visitat pels turistes.

I per que us explico això ... Perquè aquesta setmana l'esmorzar ha estat de forquilla i ganivet, hem ha anat a veure al Juanito de Cal Pinotxo

El Pinotxo és el bar més conegut de l'emblemàtic Mercat de la Boqueria. 
Un dels millors de la Boqueria. Productes del dia. Sense carta ni menus. Només el del dia. Ho recomano tot, inclosos els seus cigrons amb botifarra negre ... i una bona copa de cava o un bon vi.

Aprofiten la proximitat de la millor matèria primera per elaborar els seus plats. Esmorzar a la barra preguntant què poden ...oferir i deixar-te seduir per això segurament és el millor. Avui ens hem delectat amb el seu plat estrella els cigrons amb botifarra negra, mongetes amb xipironets i unes costelletes rebosades, excel · lent. Per acabar un tallat pinotxo i ens recomana el xuxo

Impresionant. Tot l'esmorzar-dinar un 10 i el xuxo expectacular,

Per pair tot això vam sortir a passejar per les Rambles es tracta d'un agradable passeig de 1,3 quilometres.

Les Rambles sempre estan animades, plenes de turistes. El passeig compta amb nombroses terrasses i resulta agradable seure per contemplar l'anar i venir dels transeünts.

Continuem per la Rambla de Canaletes: Situada a la part més alta de les Rambles, al costat de la plaça de Catalunya, aquesta  Rambla és una zona molt concorreguda i animada.

Continuem per la Rambla dels Estudis es diu  així gràcies a l'antiga ubicació de l'Estudi General o Universitat. Abans era coneguda com la rambla dels ocells a  ara ja no,  n'hi ha parades.

La fesomia d'aquest passeig històric, inspiració de molts escriptors, ha deixat enrere més de 150 anys d'història vinculada a les parades d'ocellaires. Ara, els animals, amb l'excepció de dues parades, han estat substituïts per titelles de fusta, arracades, gelats i llaminadures per  la nova normativa de l'Ajuntament 

Rambla de les Flors: La part més acolorida i perfumada de la Rambla es troba plena de parades de flors i plantes capaces d'il · luminar el més fosc dels dies. 

Però sembla que també s'ho volen carregar, quina llàstima, l'essència de les Rambles (aqui us deixo una nota que sortia al diari).

BARCELONA

"¿Què seria de la Rambla sense les flors?"

• 
• 

Diumenge, 13 d'octubre del 2013 Blanca Álvarez (Castelldefels)

Encara no hem après a preservar les tradicions de gran valor cultural, com és el cas de la venda de flors a la Rambla de Barcelona. Els venedors diuen que no és viable vendre només flors, però no s'adonen que per a milions de turistes la Rambla i les seves flors són la imatge preferida de la ciutat. ¿S'ha preocupat algú, durant aquests 30 anys, que aquests floristes no perdin l'essència? En comptes d'aplicar-los una normativa estricta per vendre souvenirs, la seva font d'ingressos, l'ajuntament potser hauria de dialogar amb els afectats per solucionar aquests problemes. Perquè, al capdavall, ¿què seria de la Rambla sense les flors?

I tornem al  Mercat de la Boqueria. passejant per la Rambla dels Caputxins: També coneguda com la Rambla del Centre, compta amb nombrosos llocs d'interès en els seus voltants, com són el Gran Teatre Liceu, el Palau Güell, o la propera Plaça Reial.

Rambla de Santa Mònica: Funcionant com a vestíbul del port, la Rambla de Santa Mònica és una animada zona plena de bars i restaurants. Al final de l'avinguda, just abans d'arribar al mar es troba el Mirador de Colom.

I tornem a casa  despres de fer la compra al mercat, un bon esmorzar i un passeig per la ciutat.  Abans però  anirem a comprar el pa.

En ple cor del districte de Ciutat Vella de Barcelona, ​​al barri del Raval el forn Boix

La tercera generació d'aquesta família (Anna i Assumpta Boix) van decidir ampliar la seva oferta amb aquest nou concepte de negoci.

 Es tracta de mostrar a la mateixa botiga, com si d'un aparador, l'elaboració dels seus productes fantàstics.

D'aquesta manera, degustes gairebé al mateix temps que observes, la diversidad de pans, totalment al dia dels nous gustos de la societat.

Ara si que ho portem tot, anem a fer el dinar

   Despres d'aquest esmorzar avui farem una sopa  el "Borsch" que va enamorar el meu fill      va quan va estar a UcraÏna

Aquesta sopa es menja a l'hivern, afegint al plat i barrejant amb la sopa una cullera 
de nata agra o formatge.

Ingredients pel  "Borsch o sopa ucraïnesa"

    2 litres d'aigua

1 remolatxa cuita

150g. de col

1 patata gran

1 pastanaga mitjana

1 ceba petita

2 fulles de llaurer

1 pastilla de brou de pollastre

oli

Posar  l'aigua a bullir, mentrestant rentar, pelar i tallar a daus la patata. Afegir-la al aigua bullint. També afegir les pastilles de brou i les fulles de llorer. Posar a foc mitjà.

Tallar la col en juliana fina i afegir també a la cassolà (10 minuts després de la patata). Deixar a foc mitjà uns 10 minuts. Ratllar la remolatxa i afegir-la a la sopa.

A l'hora de servir, a cada plat afegiu crema de llet o formatge agre

                                    

Gracies a Dali que m'ha ajudat a fer aquest Borsch, que encara que ella es de Georgia, li surt de maravella.

               

Molt poques cases  tenen rebosts en el sentit antic ara en diem aixi als armaris o habitacions petites situades normalment al costat de la cuina, on es guarden les begudes i aliments envasats.

Un rebost és una estada fresca on s'emmagatzemen els aliments abans d'utilitzar. Els rebosts eren corrents en cases abans de l'ús extensiu del frigorífic.

Un rebost ha de ser:

Tan fresc com sigui possible

Proper a les àrees de preparació d'aliments

S'ha d'evitar l'entrada de mosques i bestioles

 Fàcil de mantenir net

Equipat de prestatges i armaris apropiats a l'aliment que és emmagatzemat

                                   

Posar en ordre i decorar el rebost de casa teva és una tasca que hauràs de dur a terme si vols que tot estigui al seu lloc, i trobar aquest pot d'olives per l'aperitiu sense malgastar més temps del necessari. 

Per aconseguir un rebost ben decorat i organitzat, d'entrada has de tenir en  compte  l'espai disponible per utilitzar el tipus d'armari que millor s'hi adapti. 

 Primer hauràs de veure amb quin espai disposes, i després, pensar quin tipus d'armari s'adaptarà millor a la zona.

El tipus de rebost i els aliments que hi guardis també dependrà dels membres de la familia i les seves caracteristiques. En cas de nen petits, cal un espai ampli pels bricks de llet per exemple. 

D'altra banda, si sou molt esportistes i us cuideu la vostra alimentació, segurament et caldrà espai per aliments sans. En cas que no tinguis massa temps per cuinar , necessitaràs espai per menjars ràpids i llaunes de conserva.

Pel què fa al tipus d'armari, pots optar per diferents estils: des d'armaris amb prestatgeries sense portes i calaixos a sota, fins armaris tancats amb estanteries  individuals, i sense calaixos. L'elecció és teva,  tu decideixes com organitzes  els aliments.

També pots disposar separadors o caixes per anar separant uns aliments. Pensa un ordre lógic perquè es tracta d'orgaNitzar-ho tot de forma còmoda pera tu i la teva família. 

I finalment, encara que moltes persones tenen al rebost, els productes de neteja, et recomanem que no ho facis, ja que, encara que els aliments estiguin ben envasats, l'olor del lleixiu, detergents, etc., Poden ser perjudicials per a aquests.

                                                          
 


  "la gent s'arregla cada dia el cabell. Perquè no el cor?"
                                      Proverbi xinès