EL SECRET DE LA FELICITAT DANESA. EL "HYGGE"

El 'hygge' Aquesta paraula sense traducció amaga una filosofia gairebé budista...

Diuen que Dinamarca és el país més feliç del món, segons l'Organització de les Nacions Unides al World Happiness Report, un estudi sobre el benestar dels ciutadans que al març, per tercer any consecutiu, va situar el país nòrdic en el número u del rànquing. 

     

Molts apunten que el secret de la seva felicitat és el hygge. A part de destacar per la seva qualitat de vida, a Dinamarca tenen una recepta per viure bé de collita pròpia: el hygge. La seva pronunciació és una cosa així com una mena "Huu-gueix", un concepte que no té fàcil traducció i del que he estat llegint últimament i pot traduir-se per "còmode" o "acollidor", però per als danesos el seu significat és més ampli: evoca els plaers casolans, relaxats i la companyia de família i amics o aquells moments sense estrès en els quals fer petites coses que ens facin feliços, es poden gaudir també sols.

Aquests són els  5 consells per importar el HYGGE a la nostra vida i perque no, tenir un Nadal Hygge

1. Cuida als que vols

Una actitud hyggelig passa per dedicar el major temps possible a les persones que t'importen, que et aporten confiança i amb les que et sents còmoda. 

I si és gaudint d'un bon àpat, encara millor. Un exemple d'això és que per als danesos, el Nadal és l'època més hygge de l'any.

Però a més d'això, trobar temps per cuidar-se i relaxar-se al marge de les obligacions, amb "petites cosetes".

                         

2. Viu sense pressa

El hygge s'aconsegueix amb una actitud relaxada davant la vida. No vol dir estar inactiu, ans al contrari, recrear-te en cada moment i prendre les coses amb calma: apreciar el gust i l'olor de l'esmorzar -és un gest petit, però la jornada pot començar millor-, donar-te temps per veure la teva sèrie preferida o per llegir la novel·la que tens aparcada a la tauleta de nit. 

En definitiva, donar-te una treva en un dia a dia en el que la pressa i les obligacions estrenyen i la multitasca s'imposa.

3. Sentir-se bé a casa

Crea un ambient propici. Té cura de la il·luminació, que sigui acollidora. Posa bona música de fons. Una xemeneia seria ideal.

El "sofà, peli i manta" és un pla hygge a què els danesos donarien el vistiplau; i més si ho acompanyem amb espelmes. Aquests objectes són típics en les seves celebracions i cases ja que el clima a Dinamarca és fred i amb poques hores de llum a l'hivern.

 Per això cuiden al detall la decoració. Les espelmes són un símbol més de la recerca de la calidesa i l'estil de vida danès: detalls petits amb els quals delectar-se.

Unes flors fresques sobre una taula de fusta, unes estovalles ben col·locat encara que mengis sol, ajuden a aconseguir un toc especial que convidi a un gaudi senzill. Es tracta de cuidar les petites coses per sentir-se còmode.

4. Evita tot el que trenqui aquest estat de relax. 

Res de parlar de política o de temes que puguin provocar crispació. 

                           

Això va d'estar en harmonia, de tenir un moment agradable en pau, així que queda prohibit pensar en la feina, en els problemes, en l'estrès diari i les presses. 

La televisió, l'iPad i el telèfon també impedeixen aquestes connexions socials que són hygge.

5. Pensa en el menú. 

                                                  

A la tardor i hivern els danesos no conceben una vetllada sense una beguda calenta. Cuinar en companyia és també molt comú. 

Poden reunir-se amb família o amics i fer-se unes mandonguilles amb un recepta tradicional o coure un pastís. 

                                        

Els agrada molt també el Gród, una mena de farinetes o farinetes que els recorda a la seva infància, perquè el hygge té també molt de nostàlgia. 

Però hygge pot ser també comprar uns formatges rics i un bon vi i prendre-s'ho a la llum de les espelmes.

                            

Gastronomia de Dinamarca

La gastronomia de Dinamarca ha estat tradicional i fortament influïda per la cuina francesa, ja que l'idioma i la cultura francesa ha tingut una influència profunda en la casa reial danesa i la classe alta. També és influïda per altres països europeus com Itàlia. La cuina antiga del camp és similar a la d'altres països escandinaus (cuina sueca i cuina noruega) i Alemanya.

                 

Des del nord d'Europa, la gastronomia escandinava ens endinsa en una tradició culinària que és una autèntica explosió de sabors i textures sortits directament de la mar, que s'uneixen amb el millor de la terra en un maridatge perfectes.

               

 Salmó, bacallà, anxoves, arengades i altres delícies macerades, fumades o en salaó, es barregen amb lleugers tocs picants com el pebre o la mostassa, i troben un contrast deliciós en la dolçor de compotes i melmelades que serveixen com a acompanyament.

Fotos 'thisisglamorous i Casa tres chic'

Quan tinc una mica de temps com aquest cap de setmana, sempre em ve de gust coure un bon pa de pessic per berenar,

INGREDIENTS

300gr de Carbassa cuita

150gr de segó de civada 

100gr de segó de blat

3 Ous Ecològics

125 ml d'Oli de Gira-sol

80 gr de Sucre Moreno

1 sobre de Llevat Royal

Una mica de Gingebre en pols

Una mica de Sucre glacé i canyella mòlta per empolvorar abans de servir.

 és el que més m'agrada de tots els dolços casolans que faig, que últimament no són molts per falta de temps, però aquest Pluncake de Carbassa es fa en un obrir i tancar d'ulls,

 i el fet de no haver de enredar massa a la cuina, és el que m'ha motivat per encendre el meu esperit nadalenc a la manera ON 🔔 ♫ 🎄♬ 🔔 ♪ 🎅♫ 🔔 ♪ 

    

  

           

  

Feliç setmana🎄 us espero amb  els vostres comentaris, per a mi són sempre Importants 💝us agraeixo de tot cor el temps que dediqueu. Gracies💕