LLUM DE NADAL

Per Nadal no et pot faltar un element importantíssim en la decoració de la teva llar. No estem parlant de l'arbre, ni del Betlem, ni tan sols ens referim als centres de taula, sinó a les veles. Aquestes són un dels elements decoratius amb millors resultats que pots col·locar a les estades de casa teva. A més d'elegància i llum, aporten un toc de calidesa que, en aquestes dates, sempre va bé.

Sempre és bonic encendre unes espelmes i gaudir a la llum de la vela. Perquè quan encenem una espelma canvia l'ambient de l'habitació en què estem. 

I el Nadal és una època somiada per decorar la casa i crear un ambient i clima relaxat i càlid de Nadal i temps en família. És una forma de decorar el sopar de nit de Nadal.

Al mercat les trobaràs de totes les mides i colors, però tu pots adornalas com vulguis perquè formin part de la decoració nadalenca del teu habitatge. Amb elles, aconseguiràs condicionar les habitacions per a la celebració del Nadal sense emprar molts diners ni temps.

Espelmes nadalenques

Una de les idees que et proposem és la de col·locar en les veles unes quantes tatxes de la roba. Amb elles podràs formar estrelles o qualsevol forma que vulguis representar. Depenent del disseny que vagis a crear, hauràs d'escollir espelmes més o menys grans. Primer marca amb un llapis el dibuix que vulguis posar al tronc de la vela, i després veu clavant i enganxant les tatxes.

Una altra opció per decorar és posar un llaç al voltant d'elles, a la part baixa per evitar que es cremi. El color d'aquest dependrà del que hagis triat per a la vela. Si és blanca, pots posar un de vermell, per exemple. 

També pots col·locar en gots o petits bols i aquests omplir d'aigua per donar lloc a un efecte molt cridaner.

 Una altra idea és la de col·locar-les en una safata i al voltant d'elles posar una garlanda amb diversos elements decoratius, com ara fulles artificials de diferents colors o boles de color daurat.

D'altra banda, si les veles que tens a casa teva, creus que són massa soses per a una decoració nadalenca, pots omplir-les de brillantina. Així no hauràs de comprar-ne de noves. La de color vermell o daurat, donarà un toc de festa increïble.

Si no tens un Betlem pots optar per diferents opcions per tenir un amb el disseny que busques des de figures realitzades en porcellana freda fins a altres comprades a diferents botigues, cada detall que col·loquis a casa teva aportarà color i decoració amb estil nadalenc.

Aquesta proposta es tracta d'un porta espelmes de Betlem que pots utilitzar-lo com: centre de taula per al sopar de Nadal, per ser part de l'arbre nadalenc o per decorar algun racó de la casa. Aquest detall el pots trobar fent clic aquí.

A aquestes alçades, segur que molts de vosaltres ja teniu pensat, o fins i tot decidit el menú o menús que haureu de servir per les festes de Nadal. Aquesta entrada és pels més indecisos o els que necessiteu una mica d' ajuda per acabar de completar el menú. Quan tenim convidats a casa, ja siguin familiars o amics, a tots ens agrada quedar bé i que marxin de casa nostra ben satisfets. 

  ReCePtA

Una opció mar, 

Inspirant-me en la recepta de la Mireia Carbó "Crema de gambes en 3 textures" he preparat aquesta versió. És una mica més ràpida de fer (no tenia temps de fer el carpaccio), però també pot ser una bona opció per aquests dies de festa.

"Crema de gambes en 3 textures"

Ingredients per a 4 persones:

12 gambes senceres
1 porro
1 pastanaga
1 ceba
1 gra d'all
3 tomàquets madurs petits
200 gr. de carbassa
2 cullerades de farina d'arros
10 atmelles torrades
2 litres d'aigua
Sal
Pebre
Flor de sal

Elaboració:

Pelem les gambes i separem els caps i les closques i els hi treiem els ulls. Reservem les gambes pelades.

Sofregim les closques i els caps de les gambes, i afegim el porro, la ceba, la pastanaga i l'all picat.

Quan s'evapori l'aigua, afegim els tomàquets ratllats i ho deixem coure.

Afegim la carbassa i l'aigua i ho deixem coure uns 30 minuts, junt a la farina d'arròs.

Triturem les atmelles amb una mica de crema. Les afegim a la cassola, ho triturem tot, ho passem pel colador xinès i posteriorment per un colador fi.

Fregim 3 gambes per persona i les servim a cada plat, i hi posem una mica de pebre i flor de sal per sobre.

Finalment servirem la crema ben calenta.

La recepta original que us comentava, afegeix un carpaccio de gamba a la base del plat que s'ha de fer previament. Agafarem dues gambes pelades i sense tripa, les posarem entre mig de dos plastics (podeu utilitzar boses per congelar) i amb l'ajuda d'una cassola les aixafem fins que quedin ben planes, li donem forma i les congelem.

I pels que prefereixen muntanya

La recepta de la carxofa confitada la vaig treure de la Granja Elena esta  a la zona franca, algun dia fes-te un regal i ves a dinar, ja veuràs t'encantarà.

Confitar les carxofes a foc molt baix (inducció al 2-3) durant unes tres hores en una cassola amb oli de gira-sol i una altre cassola a sobre per que es mantinguessin totes ben submergides  El cruixent de pernil es prepara posant unes llenques de pernil al microones a baixa potencia durant uns minuts (s'ha d'anar obrint el forn i veient el resultat per trobar el punt desitjat). I per a la sopa, bullint brou de pollastre durant quinze minuts amb la botifarra negra per que es desfaci i passant-la posteriorment per la batedora fins aconseguir la textura que ens agradi. 

Un plat original i fàcil es un Ànec en la taronja. Aquesta també la vaig veure en un bloc de cuina i des del moment que la vaig veure em va semblar molt original i divertida. Es buida per dins una taronja ben maca, i es fa un tall a la base per que es mantingui dreta. Es barreja en parts iguals ametlla i festuc en pols, amb un parell de cullerades de mostassa en gra i una mica del suc de la mateixa taronja i es reparteix per l'interior de la taronja buida. Es marca a la planxa un magret d'ànec i es fan uns bocins que es claven a unes broquetes i que es pringuen bé amb la barreja que hi ha al interior.

A banda d'això podries posar  uns entrant com podia ser Terrina de salmons i alvocat amb gelée de Riesling, un Tàrtar de bacallà amb poma verda i germinats de ceba tendra 

Agafes el bacallà i prepares el tartar talles la poma verda i pots acompanyar d'un germinat de ceba tendre i unes gotes d'oli d'oliva verge, afegir el caviar d'arengada.

Esta increïble, espero que us agradi

Llum per aquest Nadal.

Guspires que brillen aquesta nit.

Tots al voltant de taula.

Tots junts, ja em fa feliç.

Cristina Company

Senzillamentescriure.blogspot.com

                                                        

Agraeixo la teva visita i desitjo que hagi estat del teu gust