dilluns, 18 de novembre de 2013

RACO ORIENTAL


Avui faré un post minimalista, 




pels que em coneixen ja saben que jo no en sóc gens, però s'acosten els nadals i abans faré una cosa ligt perquè després ja ho veureu, quan faig la decoració nadalenca sóc una mica barroca.
Aixi que  ens relaxem amb aquest post i agafem aire en primer lloc pel fred que vindrà i amb ell, els preparatius pels nadals, compres, menjars etc




Per tant aquesta setmana he fet un post de la influencia de la cultura oriental.  No ens adonem de la pila de cosas que ens han aportat de mica en mica.  Per  exemple qui no ha sentit parlar del Feng Shui?



El Feng Shui, un art amb més de 4000 anys d'antiguitat, s'ocupa de crear ambients harmoniosos. 


Els xinesos el van desenvolupar basant-se en l'observació de la natura i els seus cicles, gràcies al qual es van adonar que el nostre planeta és només una diminuta partícula de pols en el cosmos, que s'afectat per les energies de l'univers en tot moment. A nosaltres també ens afecten ja que vivim  a la Terra, i en diversos àmbits: salut, emocions, pensaments, decisions i accions, per tant tot l'univers influeix directament en les nostres vides.

       

O la decoració Zen que permet una gran pau i tranquil · litat per a aquells que tenen un mal dia i en arribar a casa i volen un espai per descansar i relaxar-se.



El Zen decoració es basa en la puresa de línies i formes.


Si t'agraden els jardins japonesos, podeu  gaudir-ne d'un sense viatjar al Japó, a Alhaurín de la Torre a Màlaga, han fet un petit però excel · lent jardí japonès




JARDÍ ORIENTAL "Bienquerido" A ALHAURÍN DE LA TORRE (MÀLAGA)


El 2011 van inaugurar els 1.200m de jardí japonès, el primer jardí a l'estil oriental amb llacuna i cascades artificials, tres pagodes (una d'elles, amb una alçada de dues plantes en forma de torre), que ha trigat dos anys a realitzar-se.



El mobiliari urbà del parc és espectacular, així com l'immillorable aspecte de les zones verdes, dotades de vegetació autòctona: oliveres, acàcies, trescantos, pins petits, xiprers i garroferes, alguns dels quals exhibeixen un atractiu retallada d'estil japonès, per donar-li ambient zen, rematat amb la plantació de bambú.



Entre altres de les seves característiques, la cascada i la llacuna inclouen incrustacions de rocalla natural, pedra i sorra, així com una il · luminació basada en llanternes japoneses.




L'estany, ple de peixos, va impulsat per un circuit tancat d'aigua. Pel que fa  als ponts cal assenyalar que, majoritàriament, estan adaptats per a l'accés de persones amb mobilitat reduïda, d'aquí que la seva curvatura sigui menor.


 Un altre aspecte que m'agrada molt es l'arte floral japones "l'Ikebana". L'aspecte espiritual d'Ikebana es considera molt important per als seus practicants. El silenci és una necessitat durant les pràctiques d'ikebana. És un temps per apreciar les coses en la naturalesa que les persones solem passar per alt a causa de les nostres ocupades vides. 


            


Diuen que practicant aquest art arribes a ser més pacient i tolerant envers les diferències, no només en la naturalesa, sinó també en general. L' Ikebana pot inspirar a identificar amb la bellesa en totes les formes d'art. Aquest és també el moment en què un sent la proximitat a la natura que ofereix la relaxació de la ment, cos i ànima.


                          


Però l'ikebana és alguna cosa més, és un antic art que emergeix d'un respecte cap a la naturalesa profundament arrelat en la cultura japonesa, com moltes altres formes d'art japonès, com ara la cal · ligrafia, 

                 



la cerimònia del te i la poesia haiku. 





L'ikebana és una disciplina basada en una forma de viure en comunicació amb la natura-un document o filosofia.




Darrerament, escoltem molts comentaris sobre el menjar japonès. Quan vaig començar a anar a restaurants japonesos coneixia poca gent a qui realment els agradés aquest tipus de menjar. De fet, la primera vegada pot ser que ho proveu i no us agradi, però us enganxarà a poc a poc.
Aquest cap de setmana hem descobert un nou restaurant que han obert en l'avinguda Madrid, 95 pel nom "el Pi" no dirieu  que és un restaurant oriental 



és un restaurant que ofereix les més saborosa cuina oriental, us poso una mostra del que vem menjar nosaltres. 




 La  carta, amb una important varietat de plats que deixarà satisfets als comensals més exigents.


El Restaurant   El Pi, gaudeix d'un ambient tranquil i acollidor, 



a  més de la seva excel · lent proposta gastronomia,




La cuina japonesa és una de les més ancestrals. Sobretot, la formen matèries primeres o ingredients frescos sense cap tipus de cuinat. Ingredients com el salmó, la tonyina, el tofu, el rave i les algues, formen part dels plats d'aquesta cuina, encara que l'arròs és la base principal de la major part d'ells. El wasabi és molt conegut, per ser un picant de gust exquisit amb una intensitat elevada però que perdura poc temps.


És cert que ja no es manté la cuina de manera tradicional, sinó que ha anat evolucionant i creant una cuina d'estil fusió. Han sorgit nombrosos restaurants japonesos els últims anys, encara que els més tradicionals es mantenen des de fa anys 
La nostra recomanació perquè degusteu en el restaurant:
Ah! Expectaculars aquets bunyols de pop no deixeu de testar-los.
Sopa miso, composta per alegues i tofu
Tempura de verdures
Tallarines
Sushi, Sashimi i Maki de diferents especialitats.
Us agradarà tant com a nosaltres!


Sabiau que al Japó es menjava amb cullera fins que en  la dinastia Tang, al segle IX, el Japó es va abandonar l'ús de la cullera i es va menjar només amb el palets. Els segles X i XI van ser l'inici d'un refinament culinari.



Un altra imatge molt maca es quan arriba la tardor, els arbres d'auró japonès es converteixen en tot un espectacle. 


Les seves fulles canvien de color per crear fantàstiques combinacions que van des del taronja, el groc i el vermell, fins al rosat pàl · lid.



I fins aqui d'aquesta cultura mil.lenaria.




                 



I tornem a casa... A fer la nostra cuina...

LLOM SALTAT AMB CASTANYES

Avui tinc una recepta per a tots els gustos. Per als amants dels plats tradicionals i per als que s'inclinin pel menjar rapid

Us explico pas a pas







INGREDIENTS

800 gr. de llom de porc
350 gr. de castanyes
100 gr. de sucre moreno
Anis estrellat i canyella
20 gr. de gingebre ratllat fresc
100 gr. de cebetes tendres
Oli, salsa de soja, sal i pebre



Es talla el llom a daus no molt grans.

Es pela i ratlla el gingebre.

Rentar i tallar en tires fines les cebes.

En una paella posem l'oli a escalfar i daurem la carn, s'afegeix la sucre moreno i es deixa que caramelize; afegim les castanyas, la canyella, la ceba, la soja, anís, sal i pebre i es deixa reogar.

I després es posa en una cassola se li posa una mica de brou i es deixa que cogui a foc lent durant 1 hora fins que la carn estigui tendra.



I a qui us  agradin els bolets, els podeu afegir i li donarà un exquisit sabor.





       "La belleza sólo pertenece al que la entiende, no al que la tiene"
                Carlos Fuentes. 1929-2012. Periodista i escriptor mexicà



           MOLTES GRACIES PER LES VOSTRES VISITES 


Ah! Ja us estic preparant les receptes de Nadal... Fins la setmana entrant.

          

56 comentaris:

  1. Hello, Dear Julia - I love your post about Asian decorating, Gardens, Restaurants and Cuisine. Your photos are wonderful and thank you so much for the recipe. Asian influence is very big here in the Pacific Northwest of America, sharing the Pacific Ocean with our Asian neighbors. We have a large population of Japanese and all Asians with many lovely gardens in this style and also many restaurants. Thank you for sharing this lovely style. And thank you for visiting me. I am a new follower. :) A hug, Karen xoxo

    ResponElimina
  2. Ciao Julia, piacere di conoscerti. Sono felice che tu sia passata a trovarmi. Questo post è pieno di foto bellissime. Amo il giappone e mi piacerebbe proprio tanto poterlo visitare

    ResponElimina
    Respostes
    1. Todas las culturas nos aportan, gracias por tu visita y hasta pronto

      Elimina
  3. ¡Hola Julia!
    Muchísimas gracias por pasarte por mi blog y por tu invitación que acepto encantadísima. Enhorabuena porque tienes un blog precioso y esta entrada que acabo de leer es muy completa, mucha información, receta...tiene de todo.
    En la medida en que puedo, intento armonizar mi casa con las recomendaciones o preceptos feng-shui, aunque tengo algo que no concuerda para nada...mi escritorio de trabajo en el dormitorio...terrible, lo se pero me veo obligada a ello por falta de espacio.
    No conocia que hubiera un jardin japonés tan bonito en España, me apunto el dato, Alhaurin me pilla lejos pero, quién sabe, a lo mejor algún dia aprovechando un viaje...lo mismo con el restaurante japonés que nos recomiendas, lo tendré en cuenta también.
    Me ha encantado conocerte, volveré de nuevo☺
    Besotes y feliz semana♥

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gracias por tu visita, piensa que el feng shui siempre ofrece soluciones para contrarestar las zonas negativas a veces cambiando un color, o poniendo una planta etc. seguro que encuentras una solucion, saludos y hasta pronto.

      Elimina
  4. Muy interesante esta entrada
    y la receta riquísimaaaaaaaaa

    gracias por visitarme

    saludos

    feliz semana

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gracias por tu visita y me gusta mucho cuando haceis las recetas y ademas os gustan, hasta pronto

      Elimina
  5. Exquisidament relaxant (Pilar)

    ResponElimina
  6. Encantador com sempre!
    I tan relaxant com m'havies dit.
    Felicitats!!!
    Cristina

    ResponElimina
  7. Grazie Julia per la tua visita, e' un piacere vedere tanta armonia in questo post un'armonia che conosco e apprezzo da molto tempo...in questi tempi fa bene al cuore a alla mente
    un caro saluto
    Susanna

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gracias por tu visita, hasta pronto, un saludo

      Elimina
  8. INTERESANT i AGRADABLE EL TEU POST...
    Bona tarda maca!!! :)
    Conxita

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltes gracies Conxita per la teva visita i fins aviat

      Elimina
  9. Conocerte y pasearme por tu blog ha sido un placer

    ResponElimina
    Respostes
    1. Muchas gracias por tu visita y hasta pronto

      Elimina
  10. Hola Julia. Gracias por tu bonito comentario. Ya soy seguidora tuya. Me encanta tu blog porque, me gustan las fotografías y los temas que tienes en el así que, he pasao un buen rato viendolo todo.
    Seguiremos en contacto. Un abrazo.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gracias por tus palabras y hasta pronto, un saludo

      Elimina
  11. L'autor ha eliminat aquest comentari.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Una entrada realmente completa. Me encanta el arte floral japones, la decoración, su gastronomía....ha sido un placer conocerte..
      Saludos y hasta pronto.

      Elimina
  12. !Me gusta mucho tu blog! me gustan algunas cosas de la decoración Sen, me gusto mucho el tazón con la vela, la hoja y las piedras! que lo tendré en mente eh!
    besicos!!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gracias por tus palabras y hasta pronto, un saludo

      Elimina
  13. Maravillosa y completisima entrada
    Besos

    ResponElimina
  14. Lovely photos Julia! Love Japanese gardens, they are so beautiful! Thanks for sharing!
    Following you!
    xoxoxo
    Vesna-HOME CHIC CLUB

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gracias por tu visita y hasta pronto, un saludo

      Elimina
  15. Bonjour,
    Je découvre ton blog, j'aime beaucoup ton travail! Des aventures et de très belles photos.
    Je suis artiste peintre, photographe amateur; je me suis inscrite pour suivre tes publications!
    Je t'invite à me rendre visite sur mes blogs et voir mon travail, merci beaucoup et bonne journée!

    HI, I discover your blog that I like very much! wonderful work, adventures and very beautiful photographs.
    I am french amateur photographer; I was registered to follow your publications
    Do not hesitate to visit my blogs and see my work, thank you, have a nice day! Cath.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Muchas gracias por tus palabras y seguro que seguiremos en contacto, hasta pronto

      Elimina
  16. Hola Julia.
    Gracias por tu visita, he repasados un poco de estas bellezas, me gusta tu espacio y con tu permiso me quedo y te invito al mío siempre que te apetezca.
    Me ha llamado la atencion el mapa Ba-gua, tengo uno en la puerta de entrada de la casa.
    Un abrazo y un buen domingo.
    Ambar

    ResponElimina
  17. Gracias por tu visita. me ha gustado mucho tu blog, mas siento no entender la lengua catalana. esforzándome, he entendido muchas cosas, pero la mayoría no. De todos formas te seguiré visitando y siempre serás bienvenida a mi blog.

    Besos de buenas noches. María

    ResponElimina
    Respostes
    1. Muchas gracias Maria, lo siento lo del idioma, si activas el traductor seguro que no tendras problemas, un beso

      Elimina
  18. Quantes coses bones ens ha donat la cultura oriental!
    Petons!

    ResponElimina
  19. Me encantan esos ambientes tan armoniosos, con ese toque oriental.
    Agradezco mucho tu visita.
    Ahora que ya conozco tu blog, nos seguiremos visitando.
    Cariños.
    Kasioles

    ResponElimina
    Respostes
    1. Muchas gracias por tu visita y hasta pronto

      Elimina
  20. Muy bonito tu blog, Julia: estético y armonioso. A mí también me encantan los jardines japoneses, pero hoy me ha gustado mucho leer en tu lengua que ya tenía un poquito olvidada, siento no poder contestarte en ella.
    Te visitaré a menudo, y gracias por tu comentario en Tíltide.
    Un abrazo
    Matilde.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Muchas gracias por tu visita Matilde y me alegro que te haga recordar el catalan, besos y hasta pronto

      Elimina
  21. NUEVA SEGUIDORA, JULIA,ME HA GUSTADO MUCHO TU BLOG ,ES MUY INTERESANTE, ME DI CUENTA QUE HABÍA PARA DESENMARAÑAR ELCATALÁN ,EN LA CONFIGURACIÓN ,PERO LA LETRA DE TUS SEGUIDORES , NO SE VE PARA LEERLAS... UN ABRAZO Y ¡¡¡ QUIEN PUDIERA CONOCER EL JAPON Y SUS CONDICIONES DE VIVIR ¡¡¡SERÁ FANTASTICO !!! CONCHITA,.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gracias Conxita por tu visita y tus palabras, hasta pronto, un beso

      Elimina
  22. Hello
    Its very intresting and beauty ideas.

    Good luck
    ♥ Pati

    ResponElimina
    Respostes
    1. Muchas gracias Pati por tu visita y hasta pronto

      Elimina
  23. QUE BIEN PODER DISFRUTAR DE TODA ESTA TRANQUILIDAD.
    ME ENCANTA!!!
    SERIA GENIAL PARA MI VIDA RAPIDA.
    SALUDITOS

    ResponElimina
    Respostes
    1. Tienes razon, todos llevamos una vida estresante, por eso de vez en cuando va bien tomarse un respiro, gracias por tu visita y un besos

      Elimina
  24. Julia que lindo es tu blog por supuesto te sigo ,adoro ir al jardin japones se siente tanta paz y armonia .te mando un beso nos leemos

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gracia Andrea por tus palabras y me alegro que te sientas bien visitando este jardin, Gracias por tu visita y hasta pronto

      Elimina
  25. Holaa Julia, encantadora entrada dedicada a Japón, su forma de vida, el arte con las flores, decoración, gastronomía....Adoro ese país y aunque yo no he podido disfrutarlo, sí lo he hecho a través de mi hijo que aunque muy jovencito, 22 años, ya ha estado allí tres veces, es una maravilla su filosofía de vida y sus costumbres!!
    Tienes un blog precioso que destila relax y ternura, así que me quedo por aquí para seguir disfrutándolo. Me gustan mucho esas hojas de otoño cayendo, muy original !!
    Muchas gracias por visitarme y por tu comentario!
    Besitossss
    Menchu de Un Pedacito de Luna!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Esta cultura realmente tienen muchas cosas buenas y tienes razon, yo tambien he visitado el pais y esta cultura milenaria nos enseña muchas cosas en todos los aspectos, gracias por tu visita, un beso

      Elimina
  26. Hola Julia.
    Gracias por tu comentario en mi publicación, del 17 GRACIAS!!, esta reciente del 24,DIVINO, SILENCIO Y SOLEDAD, solo la dejaré un par de días más, me alegra que te guste mi espacio puedes leer tanto como gustes.
    Un abrazo y un buen fin de semana.
    Ambar

    ResponElimina
  27. ¡Un post muy bien ilustrado! Nos has proporcionado mucha información sobre Japón, uno de nuestros destinos pendientes...

    Besos

    J&Y

    ResponElimina
  28. Lindo blog, bem variado com lindas fotos !
    Bom fim de semana !
    Anna

    ResponElimina
  29. Gracias Anna por tu comentario, un beos y hasta pronto

    ResponElimina