dissabte, 30 de novembre del 2013

ZONA D'ESTAR





Les xemeneies sempre ens regalen moments màgics. Preparar una tassa de te calent, un dolç que l'acompanyi i seure al costat del foc a gaudir d'una tarda tranquil · la, d'harmonia i relax. 

M'acompanyes?




No se m'acut res més agrait per aquest fred que ja ens ha arribat, que un racó càlid al costat de la llar de foc...




un sillo o sofà confortable, una bona manta i un llibre...




i en el meu cas totes les meves revistes de decoració favorites.









 Si li afegim unes flors i el te. Una tarda perfecta...







La llar de foc era al mateix temps la cuina. Al voltant de la llar de foc s'hi disposaven bancs de fusta i en alguns casos era el lloc on s'hi dormia en els mesos més freds de l'any.




Per Nadal, el foc era protagonista a la llar.


 El tió deriva del tronc que a les nits llargues i fredes del solstici d’hivern cremava al foc a terra, aportant l’escalfor i la llum necessàries per fer vida al voltant. 




Mira els salons que et proposo segur que et serveix d'inspiració per crear a casa teva, un entranyable racó.




 I anota els consells que t'explicaré...





Un coixí de pèl llarg i dos de vellut, en ocre i turquesa intens. Sobre un sofà clar i recte, el joc de textures és gairebé obligat del sofà. 


 suma mobilitat, dóna un aire més acollidor i "arrodoneix" la forma

 


Aposta per la barreja d'estils, els colors vius i les flors naturals. Són propostes decoratives per actualitzar el teu saló sense perdre calidesa.






Deixa que la natura entri a casa. No només t'aportarà una nota de color i dinamisme, també t'ajudarà a renovar amb poca inversió. 



La barreja també s'imposa en matèria de plantes: 



es porten els rams desenfadats que combinen no només diferents flors, també colors com taronges i roses.



Per donar un toc de frescor, pots confeccionar rams sense flor i jugar amb la bellesa i les tonalitats dels verds.



 Així, pots combinar l'intens verd del full de magnòlia, amb els matisos marrons del full de roure o les tonalitats grisenques de l'eucaliptus. 



A més, has de pensar que mentre un ram de flors et dura una setmana, el verd dura el doble si vas tallant la tija i canviant l'aigua. 





Al saló l'ideal és que col · loquis tres punts de verd a la taula de centre, sobre la taula auxiliar i en la consola-, sempre en proporció amb l'espai.



I per donar un toc més fresc, crea centres amb diferents colors i juga amb la bellesa dels verds. Barreja fulls de magnòlia, de roure, d'eucaliptus ...



No subestimis la capacitat dels detalls per donar vida al teu saló: llibres, espelmes, records, peces d'herència ... 



com diu el decorador i interiorista Pascua Ortega.no es tracta d'omplir la sala, però sí de decorar "amb objectes que reflecteixin la personalitat de qui l'habita",  




Per encertar, reuneix objectes que comparteixin materials o colors, per guanyar coherència visual, i que tinguin la mateixa forma de la taula o el moble sobre el qual es recolzen.




I ara que ja tenim el saló a punt, ens hem de preparar i posar-nos guapes per aquests dies de festa i per això vaig visitar aquesta botiga que vam obrir a passeig de gracia i que us ensenyo a continuació es diu, 



Aquesta és la història de Kiel's era una empresa de cosmètica que neix com farmàcia a l'East Village de Nova York, a l'estil de les farmàcies de la vella Europa. 



El seu fundador, John Kiehl, crea un negoci l'originalitat i riquesa resideixen en una associació única de coneixements cosmètics, farmacèutics, botànics i medicinals que han anat enriquint al llarg de generacions captivant a persones en tot el món per haver sabut mantenir tant els estàndards d'eficàcia i qualitat de les seves fórmules, així com l'obsessió pel servei als seus clients.



El 1921 Irving Morse, deixeble de John Kiehl, compra el negoci mantenint el nom Kiehl 's. Durant les primeres dècades del segle XX, Kiehl 's ja ofereix als seus clients remeis homeopàtics, herbals, olis amb essències i els primers productes sense recepta. De generació en generació la família Morse pren les regnes construint la marca i mantenint l'herència de qualitat i servei per la qual es coneix Kiehl 's.


Si alguna cosa ha caracteritzat la família Morse és el seu compromís desinteressat per "Donar", emblema de la "Missió Kiehl 's". Fidels a aquest compromís, Kiehl 's crea productes els beneficis de venda es destinen íntegrament a contribuir amb causes benèfiques. És el cas de les tasques de treball per aturar el contagi de la SIDA entre la població jove del món així com el Càncer Infantil.




El 2000 comença la internacionalització de Kiehl 's amb l'objectiu de seguir sent fidels a les premisses de qualitat i servei propis de la mítica firma fundada el 1851 que l'ha portat a obrir botigues en algunes de les ciutats més importants del món com Hong Kong, Taiwan, París, Londres, Hamburg, Milà, Sydney, Dubai, Madrid, Barcelona o Andorra. A Espanya també les pots  trobar a València, Marbella, Bilbao, Alacant, Vigo, Mallorca, Las Palmas i Sevilla. Les botigues Kiehl 's estan localitzades en el centre de les ciutats on les tendències més innovadores i la barreja cultural les fan mereixedores de ser considerades les zones de shopping més actives de cadascuna d'aquestes capitals.


Kiehl 's arriba fins als nostres dies com una marca unisex amb una extensa línia de tractaments per la cara, el cos i el cabell. Kiehl 's està compromès a preservar els estàndards creats per la família fundadora, duts a terme fidelment generació rere generació.



Sabeu per que en totes les botigues Kiel's, hi ha una moto?

Per que  durant  tota la vida d' Aaron Morse, el fill del successor John Kiehl 's, va desenvolupar moltes passions. Entre elles es trobava la seva afició per col · leccionar motos Harley Davidson. Per introduir un component masculí a les botigues Kiehl 's, va decidir posar una moto de la seva col.lecció en cadascuna de les botigues de la firma. D'aquí que les motos Harley Davidson siguin un component estètic característic de Kiehl 's.



Hi ha un  altra personatge, l'original model de Mr.Bones era un esquelet humà que usava el fundador de la marca, Aaron Morse, durant les consultes en la seva apotecaria per educar els clients en diversos temes i explicar com els remeis els ajudarien. Avui Mr Bones representa el llegat farmacèutic de Kiehl 's, servei al client i ciència.




El millor es que utilitzen  molt pocs conservants i seleccionen molts ingredients naturals    en les seves formules i, en Kiehl 's, estan  compromesos a utilitzar només les fórmules més suaus i eficaços per obtenir el major benefici. Dissenyen sempre els  productes tenint en compte les necessitats de la pell sensible.

La cuina de tardor 

Poc  a poc, començem a portar a la taula plats contundents i carregats d'energia per a l'estació que estem aquesta setmana per obrir boca un deliciós risotto amb carxofes i bacó, és molt fàcil i ràpid.




INGREDIENTS

500 gr. d'arros (els millors per preparar un bon risotto son arbori, carnaroli o vialone)
2 carxofes
1 ceba
150 gr. de baco
Brou
Julivert, all i pebre
I si us agrada el sabor del formatge tirar per sobre del risotto unes lascas de formatge parmesà


En una casola es possa l'oli a escalfar, es posen la ceba i l'escarxofa a reogar a foc suau fins que agafin color, a continuació s'afegeix l'arros i baco tallat a trocets  petits, se li dona unes voltes i si afegeix el brou fins cobrir l'arros.

Es deixa coure a foc suau fins que no quedi brou. Si veus que el gra no s'ha acabat de fer es pot afegir una mica de brou calent.

Un cop estigui al punt, posa sal i pebre al teu gust i una mica de julivert picat per sobra.



I bon profit!!!


"La tierra es insultada y ofrece las flores como respuesta."
Rabindranath Tagore

dilluns, 18 de novembre del 2013

RACO ORIENTAL


Avui faré un post minimalista, 




pels que em coneixen ja saben que jo no en sóc gens, però s'acosten els nadals i abans faré una cosa ligt perquè després ja ho veureu, quan faig la decoració nadalenca sóc una mica barroca.
Aixi que  ens relaxem amb aquest post i agafem aire en primer lloc pel fred que vindrà i amb ell, els preparatius pels nadals, compres, menjars etc




Per tant aquesta setmana he fet un post de la influencia de la cultura oriental.  No ens adonem de la pila de cosas que ens han aportat de mica en mica.  Per  exemple qui no ha sentit parlar del Feng Shui?



El Feng Shui, un art amb més de 4000 anys d'antiguitat, s'ocupa de crear ambients harmoniosos. 


Els xinesos el van desenvolupar basant-se en l'observació de la natura i els seus cicles, gràcies al qual es van adonar que el nostre planeta és només una diminuta partícula de pols en el cosmos, que s'afectat per les energies de l'univers en tot moment. A nosaltres també ens afecten ja que vivim  a la Terra, i en diversos àmbits: salut, emocions, pensaments, decisions i accions, per tant tot l'univers influeix directament en les nostres vides.

       

O la decoració Zen que permet una gran pau i tranquil · litat per a aquells que tenen un mal dia i en arribar a casa i volen un espai per descansar i relaxar-se.



El Zen decoració es basa en la puresa de línies i formes.


Si t'agraden els jardins japonesos, podeu  gaudir-ne d'un sense viatjar al Japó, a Alhaurín de la Torre a Màlaga, han fet un petit però excel · lent jardí japonès




JARDÍ ORIENTAL "Bienquerido" A ALHAURÍN DE LA TORRE (MÀLAGA)


El 2011 van inaugurar els 1.200m de jardí japonès, el primer jardí a l'estil oriental amb llacuna i cascades artificials, tres pagodes (una d'elles, amb una alçada de dues plantes en forma de torre), que ha trigat dos anys a realitzar-se.



El mobiliari urbà del parc és espectacular, així com l'immillorable aspecte de les zones verdes, dotades de vegetació autòctona: oliveres, acàcies, trescantos, pins petits, xiprers i garroferes, alguns dels quals exhibeixen un atractiu retallada d'estil japonès, per donar-li ambient zen, rematat amb la plantació de bambú.



Entre altres de les seves característiques, la cascada i la llacuna inclouen incrustacions de rocalla natural, pedra i sorra, així com una il · luminació basada en llanternes japoneses.




L'estany, ple de peixos, va impulsat per un circuit tancat d'aigua. Pel que fa  als ponts cal assenyalar que, majoritàriament, estan adaptats per a l'accés de persones amb mobilitat reduïda, d'aquí que la seva curvatura sigui menor.


 Un altre aspecte que m'agrada molt es l'arte floral japones "l'Ikebana". L'aspecte espiritual d'Ikebana es considera molt important per als seus practicants. El silenci és una necessitat durant les pràctiques d'ikebana. És un temps per apreciar les coses en la naturalesa que les persones solem passar per alt a causa de les nostres ocupades vides. 


            


Diuen que practicant aquest art arribes a ser més pacient i tolerant envers les diferències, no només en la naturalesa, sinó també en general. L' Ikebana pot inspirar a identificar amb la bellesa en totes les formes d'art. Aquest és també el moment en què un sent la proximitat a la natura que ofereix la relaxació de la ment, cos i ànima.


                          


Però l'ikebana és alguna cosa més, és un antic art que emergeix d'un respecte cap a la naturalesa profundament arrelat en la cultura japonesa, com moltes altres formes d'art japonès, com ara la cal · ligrafia, 

                 



la cerimònia del te i la poesia haiku. 





L'ikebana és una disciplina basada en una forma de viure en comunicació amb la natura-un document o filosofia.




Darrerament, escoltem molts comentaris sobre el menjar japonès. Quan vaig començar a anar a restaurants japonesos coneixia poca gent a qui realment els agradés aquest tipus de menjar. De fet, la primera vegada pot ser que ho proveu i no us agradi, però us enganxarà a poc a poc.
Aquest cap de setmana hem descobert un nou restaurant que han obert en l'avinguda Madrid, 95 pel nom "el Pi" no dirieu  que és un restaurant oriental 



és un restaurant que ofereix les més saborosa cuina oriental, us poso una mostra del que vem menjar nosaltres. 




 La  carta, amb una important varietat de plats que deixarà satisfets als comensals més exigents.


El Restaurant   El Pi, gaudeix d'un ambient tranquil i acollidor, 



a  més de la seva excel · lent proposta gastronomia,




La cuina japonesa és una de les més ancestrals. Sobretot, la formen matèries primeres o ingredients frescos sense cap tipus de cuinat. Ingredients com el salmó, la tonyina, el tofu, el rave i les algues, formen part dels plats d'aquesta cuina, encara que l'arròs és la base principal de la major part d'ells. El wasabi és molt conegut, per ser un picant de gust exquisit amb una intensitat elevada però que perdura poc temps.


És cert que ja no es manté la cuina de manera tradicional, sinó que ha anat evolucionant i creant una cuina d'estil fusió. Han sorgit nombrosos restaurants japonesos els últims anys, encara que els més tradicionals es mantenen des de fa anys 
La nostra recomanació perquè degusteu en el restaurant:
Ah! Expectaculars aquets bunyols de pop no deixeu de testar-los.
Sopa miso, composta per alegues i tofu
Tempura de verdures
Tallarines
Sushi, Sashimi i Maki de diferents especialitats.
Us agradarà tant com a nosaltres!


Sabiau que al Japó es menjava amb cullera fins que en  la dinastia Tang, al segle IX, el Japó es va abandonar l'ús de la cullera i es va menjar només amb el palets. Els segles X i XI van ser l'inici d'un refinament culinari.



Un altra imatge molt maca es quan arriba la tardor, els arbres d'auró japonès es converteixen en tot un espectacle. 


Les seves fulles canvien de color per crear fantàstiques combinacions que van des del taronja, el groc i el vermell, fins al rosat pàl · lid.



I fins aqui d'aquesta cultura mil.lenaria.




                 



I tornem a casa... A fer la nostra cuina...

LLOM SALTAT AMB CASTANYES

Avui tinc una recepta per a tots els gustos. Per als amants dels plats tradicionals i per als que s'inclinin pel menjar rapid

Us explico pas a pas







INGREDIENTS

800 gr. de llom de porc
350 gr. de castanyes
100 gr. de sucre moreno
Anis estrellat i canyella
20 gr. de gingebre ratllat fresc
100 gr. de cebetes tendres
Oli, salsa de soja, sal i pebre



Es talla el llom a daus no molt grans.

Es pela i ratlla el gingebre.

Rentar i tallar en tires fines les cebes.

En una paella posem l'oli a escalfar i daurem la carn, s'afegeix la sucre moreno i es deixa que caramelize; afegim les castanyas, la canyella, la ceba, la soja, anís, sal i pebre i es deixa reogar.

I després es posa en una cassola se li posa una mica de brou i es deixa que cogui a foc lent durant 1 hora fins que la carn estigui tendra.



I a qui us  agradin els bolets, els podeu afegir i li donarà un exquisit sabor.





       "La belleza sólo pertenece al que la entiende, no al que la tiene"
                Carlos Fuentes. 1929-2012. Periodista i escriptor mexicà



           MOLTES GRACIES PER LES VOSTRES VISITES 


Ah! Ja us estic preparant les receptes de Nadal... Fins la setmana entrant.