dissabte, 26 de novembre de 2016

NOVEMBRE DOLÇ








S'acaba el mes de novembre,
castanya ve, castanya va,
que el torró ja vindrà.

Miquel Martí Pol



El mal temps i el fred ja és oficial, però no per això perdrem el somriure en aquets dies grises..


Venim escoltant parlar de la crisi i és una bona oportunitat per prendre el que succeeix fora com a reflex del que ens passa individualment: si prenem les crisis «externes o internes» com a oportunitats en comptes d'amenaces, tindrem més possibilitats de créixer i sortir endavant






Això implica decidir avui mateix amb quines accions concretes vaig a iniciar un camí de creixement. Com va dir Goethe: 

"Allò que pots fer o somies que pots fer, comiénzalo. 
L'audàcia té geni, poder i màgia. 
Comiénzalo ara ".












Aquest novembre seguim reciclant, no llencem res, recordem que tot es pot transformar! Des d'una tassa trencada, una fusta, uns palets, roba, tot es pot reciclar si un és hàbil o creativo. Avui us deixo varies  idees de reciclatge d'objectes que tots  tenim tirats a casa sense usar i que de vegades ens fa llàstima llençar a les escombraries. 






No obstant això, amb una mica d'enginy pots convertir-los en coses molt útils i originals. 



I de pas t'estalvies una mica de diners en el camí!


També podries fer un costurer molt chic. Segur  mai se t'hauria ocorregut aquesta idea.



Un calaix de verdures, que ara estan tan de moda i més són molt bonics i econòmics, pot convertir-se en la teva taula escriptori, en una biblioteca o en organitzador.



I aquella maleta tant bonica...



Il.lumiar un racó de la casa amb una d'aquestes llums fetes reutilitzant tassetes, ja no tornarà a ser el mateix.












A la recepta d'avui, 






 POLLASTRE DE NOVEMBRE


ingredients, 

1 pollastre tro cessat 
4 grans d'all
 ametlles, castanyes
2 ous durs
3 llesques de pa reseso
1/2 ceba
oli, julivert i sal
safrà en pols
 farina de blat normal
250 ml. de brou d'au o verdures

En primer lloc cal trossejar els quarts de pollastre. Les cuixes i els contramuslos els separem i els tallem a la meitat, de manera que tindrem 8 trossos de grandària mitjana.




Enfarinem cada trosset de pollastre. Prèviament haurem de salar i adobar amb all els trossets de pollastre.




En una cassola baixa, anem fregint lleugerament el pollastre enfarinat. En quan tingui color, afegim la ceba picadeta i deixem ofegar juntament amb el pollastre.







Afegim el brou d'au o de verduretes 
fins gairebé cobrir.




Empolvorem una mica de safrà mòlt per donar-li aquest toc de color i sabor que sobretot, a la vista, resulta més desitjable. Deixem a foc mitjà fins que estigui tou. Si utilitzem pollastre de granja, amb uns 15-20 minuts n'hi haurà prou.








Mentre cou el pollastre, anem a preparar la picada per a la salsa. Fregim en abundant oli les llesques de pa, els alls laminats, les ametlles i castanyes.












Fregits els ingredients del picada, els posem en un morter i piquem  intentant que quedi un gra gruixut que sigui perceptible a la salsa.








Quan veiem que el pollastre està a punt, afegim a la cassola el contingut del morter, els ous durs picadets i finalment, el julivert també picat. Deixem que doni un bull i retirem.



                            


notes:

Com acompanyament, es pot fer un arròs blanc, encara que a casa els hi agraden més unes patatetes  ben fregidetes.










Malgrat que al novembre encara falta temps per El Nadal són moltes les senyals visibles a Barcelona que ens avisen de la propera arribada de les festes de Nadal. Prova d'això és l'encesa de les llums de Nadal, que sol realitzar-se durant la penúltima o última setmana de novembre així com la inauguració  de les pistes de gel de la ciutat.






El tsunami de Donald Trump 

El món esperava veure a la primera dona en la presidència dels EUA, després de tenir un president afroamericà.

"N'hi ha que creuen que el procés és defectuós i en part injust, i que hauria de reflectir més la voluntat popular".




                                  





GRÀCIES A TOTS, MOLTES GRÀCIES PER ELS VOSTRES COMENTARIS, US AGRAEIXO DE TOT COR I HEM DONEN FORCES PER A SEGUIR GRÀCIES!


Julia


dissabte, 5 de novembre de 2016

SEGONA OPORTUNITAT. TAPS DE SURO



Amb taps de suro i molta creativitat podem donar una segona oportunitat i també pot resultar molt decoratiu.





Aquesta setmana us proposo una sèrie de manualitats amb taps de suro. Us animeu a recollir taps per després realitzar algunes de les propostes? Ja veureu que són molt senzilles. En general requereixen d'una inversió gairebé nul·la i són aptes per a realitzar en família. S'acosta Nadal potser podeu aprofitar  per fer algún regal personalitzat fet per vosaltres.










Tambe podreu descobrir idees  sobre decoració amb suros.





                                                   





Podem veure des de dissenys molt simples a veritables obres d'art.





                                                        






Els romans van ser els primers a utilitzar el suro per conservar el vi. El suro prové de l'alzina surera i té una estructura i composició porosa que fa que sigui estanc. Les característiques del suro són elasticitat, impermeabilitat, estabilitat química, resistència a la compressió i longevitat.





Per realitzar manualitats amb taps de suro hem de tenir en compte que hi ha diferents tipus de taps.

- Taps per al vi (amb forma de cilindre allargat)

- Taps de xampany (amb forma de xampinyó)

                         




Per la seva tonalitat els converteix en un element de decoració càlid i acollidor, vàlid per a qualsevol estada. 






N'hi ha de dues formes, hi ha els de vi, que són els més estilitzats o els de cap gros que són els de xampany o sidra, qualsevol dels dos tipus us pot servir.




Amb uns quants taps de suro, una pistola de silicona calenta, pintura i alguna que altra cosa més, és sorprenent la de coses que podem crear o decorar la vostra llar amb taps de suro reciclats que us porto aqui.





N'hi ha per tots els gustos.

















Senzills, però útils, objectes per passar el temps compartint una estona agradable amb els teus amics i familiars





Una altra forma de decorar la taula amb taps de suro és utilitzant-los per col·locar els noms dels comensals de suport  per a targetes






Amb taps de suro podem fer desde sillons fins adecoracions de paret realment impressionants com és el cas d'aquest mural amb la cara d'un cavall, tot i que també podeu observar que tot el que heu vist  pot resultar molt decoratiu.







Què us han semblat aquestes idees per reciclar taps de suro? Quin us ha agradat més? Segur que a partir d'ara quan descorchéis una ampolla de vi, cava o xampany guardeu el tap de suro, jo ja ho estic fent ...


















ROTLLETS DE TARDOR A LA CATALANA


No és  la primera vegada que faig rotllets de primavera a casa; normalment jo, la faig servir como una recepte d'aprofitament i els  faig  amb els verdures que tinc a la nevera, siguin les que siguin,  més enllà de la pastanaga, la col, semblant al  típic farcit Xinès.

Pero aquesta vegada els he omplert amb verdures de tardor  i d'aqui he rebatejat el nom. Els ingredients  que he posat son carxofes, porro, pastanaga, castanyes i escamarlans. Boníssima la combinació  mar i muntanya!

La salsa de soja els hi queda molt bé, però sabeu com estan impressionants aquests rotllets ...? Acompanyats amb romesco!


INGREDIENTS (PER 6 rotllets)

- 6 oblees d'arròs

- 6 escamarlans

- 1 carxofa grossa

- 1 porro

- 1 pastanaga

-  1 sobre de castanyes cuites de mercadona (si teniu castanyes assades de forma tradicional molt millor)

- Oli, sal i pebre

- Salsa romesco i salsa de soja (per acompanyar)



PREPARACIÓ

Tallem els verdures a tires i els sofregim en un wok o paella ben calenta amb una mica d'oli: primer el porro, després la pastanaga, la carxofa i finalment li posem les castanyes. Salpebrem i reservem tapat perque els carxofes no és posin negres.




Pelem els escamarlans i marquem les cues  en una paella amb unes gotes d'oli durante només 1 minut (s'acabaran de coure del tot al fregir els rotllets. Salpebrem i reservem.



Hidratem els oblees segons els Instruccions del Fabricant, i anem muntant els rotllets amb les verdures i un Escamarlà cadascún.




Fregim en abundant  oli calent fins que estiguin rossos, les retirarem i les deixem  uns moments sobre paper absorbent.





Servim acompanyats de salsa de soja i salsa romesco.

              



Bon profit, i bona cuina!



···


                       
    


Els vostres comentaris m'omplen d'alegria, agraeixo molt el temps que dediqueu al  passar per la meva casa virtual, que és la teva.

Desitjo que tornis aviat.

Moltes gràcies.