dijous, 9 d’abril del 2015

LES HERBES AROMÀTIQUES DECOREN LA TEVA CUINA




DECORAR AMB HERBES AROMÀTIQUES LA CUINA





Decorar amb herbes aromàtiques la teva cuina és molt més que una proposta estètica; resulta també molt pràctica. 



Aquestes plantes han estat des de sempre molt apreciades per les seves propietats aromàtiques i digestives. Hi ha moltíssimes varietats, encara que les més comunes són l'alfàbrega, sàlvia, julivert, farigola, romaní, menta, melissa i orenga. Entre tanta planta diferent n'hi ha anuals, com l'alfàbrega; bianuals, com el julivert, i arbustos perennes com el romaní o la farigola. Però totes tenen en comú que els agrada l'aigua i el sol i que s'adapten sense dificultat al cultiu dins de casa. És una planta decorativa que també podem conservar durant força temps com a flor tallada.



Cultivant a casa les teves pròpies herbes aromàtiques, disposaràs d'un nou recurs per donar als teus plats un subtil toc. Una opció molt interessant per a tots aquells que gaudiu de la cuina i voleu donar-li un toc verd.

traditional-indoor-pots-and-planters copy


Espècies com el julivert, l'alfàbrega, l'orenga o la menta són relativament fàcils de cultivar. 




Avui hi ha a les botigues especialitzades petits testos o panells de paret amb buits que et permeten conrear diferents herbes en el mínim espai i a més resulten decoratives. Existeixen també alternatives DIY, mes econòmiques 'no hi ha excuses!



Mason-Jar-Indoor-Herb-Garden-Camille-Styles copy


Els problemes d'espai ja no són excusa, una paret és suficient per cultivar les plates aromàtiques més demandades a la cuina. Avui el cultiu vertical és una realitat i s'estan llançant productes que permeten conrear aquestes espècies en petits panells de plàstic  o altres materials amb buits per al cultiu, oi que queda genial.

arom%C3%A1ticas cocina 2 Decorar con hierbas aromáticas la cocina

És possible trobar panells bàsics de terracota amb capacitat per a 9 plantes. També pots construir el teu propi panell utilitzant un tauló de fusta i ancorant sobre el mateix uns pots de vidre grans. Col·loca unes pedretes al fons del pot com drenatge i utilitza una barreja de substrat i sorra com a base per plantar les teves aromàtiques.

arom%C3%A1ticas cocina Decorar con hierbas aromáticas la cocina


Últimament s'ha posat molt de moda el cultiu en tests invertides com a solució per a estades amb limitacions d'espai. De polipropilè reciclat i amb sistema de reg Noms-Flo es fabriquen en una gran varietat de colors i inclouen els cables d'acer i el ganxo per penjar del sostre.

Hierbas aromáticas cocina

Si l'espai no és problema i tens lloc suficient, sempre pots optar pel mètode tradicional  escollint jardineres o testos acords amb l'estil de la teva cuina: de fang o fusta per a les cuines rústiques o de polipropilè blanc per a espais més diàfans i moderns.


           


I finalment, si, un palet. Ja sabeu que, d'un temps ençà, els palets s'han convertit gairebé en una pedra angular de la decoració com a elements reciclats, així que no podia faltar una idea per usar-lo de mini hort. A més em  sembla una solució molt enginyosa per aprofitar una petita paret en un balcó.



La idea és tan senzilla com col·locar un palet recolzat a la paret i instal·lar unes jardineres de plàstic -són més lleugeres que les de fang- per darrere, de manera que quedin ocultes per les fustes i només veiem les herbes creixent per sobre d'aquestes.








És fàcil plantar a casa?
No és difícil, però el més recomanable és comprar-les ja crescudes. D'aquesta manera podreu disposar de les seves fulles immediatament.




Quan s'han de recollir les fulles?
El millor moment és abans que comenci a florir, ja que és quan la planta té les aromes més intensos.





Com tallar les fulles per utilitzar-les en guisats de cuina, però sense haver de malmetre la planta?
El millor és tallar sempre per sobre d'una rovell, perquè la planta continuï desenvolupant-se. També és millor que tallis els fulls a mig matí, quan ja no tenen la humitat de la nit i estan ben seques.





On col·locar perquè es conservin millor?
A totes les espècies li agraden els llocs assolellats però, si les tens a la cuina, allunyades  dels punts de calor, com llums, forns ... es pansirien de seguida.








Altres opcions per decorar amb aromàtiques


1. Re-utilitzar un gerro múltiples per a la seva ampit de la finestra de la cuina i assegureu-vos que les seves herbes es posen una mica de llum.








2. tasses de te de la verema i culleres que es troben en la majoria dels mercats de segona mà poden fer plantadors meravellosament bonics.


teacup copy





3. Crear una paret comestible plantant les seves herbes verticalment amb bella funcionalitat.







4. Reciclar taps de suro per les seves diferents herbes.








5. Aquestes jardineres vénen amb un suport per penjar-les, molt pràctic








6. Reutilitzar els pots  per a una alternativa peculiar.



Edible-Garden-herb-wall copy




RECEPTA




21 comentaris:

  1. Jo vaig tenir una planta que se'm va morir, la tenia a casa, una casa amb molta llum, però li vaig posar llet, pensant que faria de fem. En fi, que recorde quan els meus pares ens feien al meu germà i a mi arròs caldós i anàvem a la muntanya, perquè estàvem a la casa de camp de mon oncle i, agafàvem romaní, què bo que estava aleshores. Caldrà plantar-ne a casa, seria un bon mètode per a embellir-la i alhora donar gust als plats.

    Vicent

    ResponElimina
  2. C'est bien fait bonne journée Marie-Claire

    ResponElimina
  3. Bon dia Júlia , m'has adivinat el pensament. Últimament m'estic aficionant a les plantes aromàtiques. M'agrada molt el bloc, em quedo per aci.

    ResponElimina
  4. Hola Julia, gracias por toda la información que nos facilitas en tu blog, sin duda nos va a ser muy útil y felicidades por el buen gusto en cuanto a decoración, presentación y fotografía.
    Te seguiremos sin ninguna duda.
    Petons.
    Blanca de JUEGO DE SABORES

    ResponElimina
  5. Hola Júlia, quin apunt tant interessant sobre les plantes aromàtiques que faran dels nostres tàpers diferents!!!
    En seguim

    ResponElimina
  6. J'aime l'idée des tasses pour la plantation des aromatiques et les cuillères comme étiquettes .

    ResponElimina
  7. Ei! Moltes gràcies per entrar al meu bloc i recomanar-me aquest raconet tant alentador. Tenies raó, m'ha agradat molt el teu raconet, tinc hort i aromàtiques i sempre van bé nous consells. Hem quedo eh! Bona setmana!

    ResponElimina
  8. Que preciosa entrada llena de lindas fotos y preciosas ideas tomo buena nota de todo ellos. Besicos amiga

    ResponElimina
  9. Tens rao julia! A mi m'encanta reutilitzar pots vells. Tinc pplantes aromatiques pero tinc problemes per mantenir-les i a vegades es moren... M'agrada el teu bloc, gracies maca! Un peto!!

    ResponElimina
  10. Gracias por visitar mi blog y así poder conocer el tuyo.
    Un beso

    ResponElimina
  11. Hola Julia. Muchas gracias por tu visita y comentario en mi blog. Siento la tardanza en visitarte pero no he podido hacerlo antes.
    He estado viendo tu blog y he de decirte que me ha encantado. Además de estupendas recetas propones unas ideas estupendas para llevarlas a la práctica. En la entrada de hoy lo pones de manifiesto, decoración y receta. Hay que tener en cuenta que las cocinas de las casas salvo excepción no son muy amplias así que poco espacio puede quedar para rellenarlo con las plantas que sugieres aunque el que disponga de espacio estoy seguro que habrá tomado buena nota. A lo más que llego es a tener perejil, hierbabuena y para de contar jj.
    Ese aceite que has preparado con albahaca suelo hacerlo de vez en cuando especialmente si hago pesto. Está fabuloso y su sabor es de fábula.
    Desde este momento tienes un seguidor más. Espero que nos sigamos visitando.
    Un abrazo

    ResponElimina
  12. Hola Julia, gracias por pasarte por mi blog y así darme la oportunidad de poder conocer el tuyo.Me he dado una vuelta por tu blog, sin duda nos va a ser muy útil a los blogueros gastronómicos y también felicidades por el buen gusto que tienes en el blog tanto de decoración, fotografía y presentación impecable.
    intentare seguirte en al medida de mis posibilidades
    Bss
    Petons.

    ResponElimina
  13. Quim munt d'idees ens dones amb les herbes aromàtiques.
    La del palet la he vista i queda d'allò més maca en un racó de la terrassa.
    Ens anirem visitant
    Ptnts
    Dolça

    ResponElimina
  14. Quim munt d'idees ens dones amb les herbes aromàtiques.
    La del palet la he vista i queda d'allò més maca en un racó de la terrassa.
    Ens anirem visitant
    Ptnts
    Dolça

    ResponElimina
  15. Que bonita entrada, me encantan las diferentes maneras de plantar .
    Besos crisylaura.

    ResponElimina
  16. Aquesta passejada pel teu bloc ha estat molt interessant, he agafat un munt d’idees, ens anirem visitant molt sovint.
    Quin goig veure totes aquestes herbes aromàtiques.
    Petons i fins la propera

    ResponElimina
  17. Excel·lent bloc. Felicitats. Un espai de calma i harmonia a la xarxa que caldrà visitar sovint.

    ResponElimina
  18. moltisimes grácies per la teva visita aprofito per entrar a casa teva que no coneixia , la veritat es que es una maravella de espai entrenyable com els que m'agraden seguir aixi que moltes grácies per la recomanació sincerament val la pena . besades

    ResponElimina
  19. Quines fotos més precioses, m´encanta el teu blog, està fet amb un gust magnífic. Un petonet

    ResponElimina
  20. q maco tot!!!!!, però podries donar.nos idees d'on trobar tot, no les plantes en sí, sino la majoria d'estris q ens ensenyes, on puc comprar.ho?, haig d fer un regal i m'encanta tot el q ensenyes...

    ResponElimina