CONCERT DE PRIMAVERA

La primavera és l'estació de l'any on tot canvia i es renova. Els arbres es vesteixen de verd, les flors ...

Després de les vacances de Setmana Santa i la festa de Sant Jordi, continuarem amb la primavera i les nostres netejas primaverals que avui ho dedicarem a la cuina.

La primavera és probablement l'estació més bonica de l'any, així com la més fèrtil, no només reflectida en poemes i cançons, sinó que la creativitat també es manifesta en colors i plantes. La naturalesa mostra el seu costat més romàntic i sensual en aquesta època de l'any adornada sempre amb mil flors acuradament perfumades ...

Pas a pas com netejar la cuina

Cadascun tindrà les seves preferències, jo particularment  acostumo a començar  amb el forn. El forn, si hem  tingut  la precaució de netejar després d'usar-lo possiblement amb un drap humit amb bicarbonat sòdic serà suficient. En canvi si té greix incrustada, cal encendre el forn fins que agafi  una mica de temperatura, apagar i aplicar rentavaixelles, deixar actuar i aclarir amb abundant aigua. Una altra opció: amb el forn fred primer retirar amb paper de cuina el greix acumulat, amb aigua calenta i rentavaixelles netejar les parets interiors i la porta del forn. Aclarir fins que quedi net  i assecar amb un drap sec.

Per a les reixetes del forn utilitzar el netejador del rentaplats. Quan el forn fa  mala olor col · locar uns trossos de pell de taronja o llimona amb el forn encès a temperatura mitjana, perfumaras tota la cuina.

Netejar l'enrajolat

Aplicar rentavaixelles en l'enrajolat de la zona on hi ha la cuina, deixeu actuar uns minuts. Si hi ha incrustacions molt rebels remoure amb una esponja d'acer, no oblidar les juntes de les rajoles, és el lloc on més s'adhereix el greix. Aclarir amb un drap fins que quedi net. Perquè les rajoles quedin ben brillants aclarir amb aigua i unes gotes de vinagre blanc i després treure.

Netejar la campana o l'extractor

Si l'extractor de la cuina està brut, impedeix la correcta eliminació de vapors i olors. Sempre abans de netejar l'extractor recordi desendollar o desconnectar l'interruptor de contacte. 

Assecar i netejar l'exterior de la campana, si és d'acer inoxidable, utilitzar aigua amb una culleradeta de bicarbonat. Remenar el greix de les reixetes amb un raspall petit, aclarir amb aigua ben calenta i deixar assecar bé, després col · locar al seu lloc.

Netejar els llums de la cuina

A les cuines el greix i els vapors es van cap amunt situant-se en les parts més altes de la cuina. Els fluorescents o llums de sostre a la cuina necessiten un lavado freqüent per aquesta raó. Sempre han d'estar apagats i freds, per a la seva neteja pots utilitzar netejavidres o bé alcohol de cremar que arrossega amb facilitat el greix incrustat.

Netejar les taulells

Els taulells han d'estar clares per facilitar la seva neteja. No utilitzar ganivets per retirar incrustacions, pot fregar amb una esponja de niló especial per superfícies delicades.

Els taulells de marbre són molt delicades, necessiten un tractament per impermeabilitzar la seva porositat. Netejar amb un drap amb aigua sabonós (amb rentavaixelles), aclarir i assecar immediatament.

Els taulells plastificades: són especials per netejar amb aigua i una culleradeta de bicarbonat per després aclarir amb aigua i assecar.

Ordena i neteja els armaris de la cuina

La cuina necessitarà una neteja a fons amb algun producte antigreix. Per als fronts dels armaris amb una mica de rentavaixelles, o d'amoníac diluïts en aigua, després aclareix i seca ràpidament amb un drap suau perquè no quedin marques. Retira tot el que tinguin a l'interior i passa una esponja amb detergent per netejar i desinfectar. Quan s'hagi assecat completament, torna a col · locar tot de nou. Aprofita per ordenar i col · locar davant els productes que tinguin una data de caducitat més pròxima. També és l'ocasió perfecta per revisar la caducitat dels medicaments. Sé ecològica: porta els caducats a la farmàcia.

Tèxtils de cuina, a punt

També és el moment de posar en ordre els draps de cuina, els davantals i les manyoples. Si tenen taques el millor és que els deixis unes hores en remull en aigua calenta amb una mica d'amoníac per estovar les taques. Després, renteu-los a la rentadora a uns 30 º C de temperatura i si cal s'afegeix lleixiu per a peces de color. Però si els draps estan molt deteriorats, tíralos. Comprar uns nous és, a més d'econòmic, una manera ideal per renovar la cuina amb draps de nous colors i estampats.

Avui tornarem a fer un altra passeig per la primavera.

Si vols que tots els teus sentits gaudeixin amb aquest espectacle de color, llum, vitalitat i energia, no et pots perdre els millors festivals de flors d'Europa ja vam veure Holanda i avui us porto Madeira.

Festival de les Flors de Madeira

El Festival de les Flors, que se celebra a la primavera quan les flors estan en el seu millor moment, va començar al 1979 i ha estat durant molts anys una de les atraccions principals de l'illa tant per a turistes com per als mateixos residents del lloc. Aquest encantador festival, amb desfilades i flotes creuant els carrers de Funchal, exhibeix i perfuma l'aire amb múltiples espècies florals autòctones de l'illa, envaint el centre de la ciutat amb un ambient de contes de fades. En l'edició de cada any, cadascun dels grups presenta els seus vestits en companyia de balls i danses amb una nova coreografia.

Durant els darrers anys s'ha introduït una important novetat en aquest festival. Al 'Largo do Colégio' (la plaça Colégio) trobarà el conegut "Mur de l'Esperança", un mur en el qual els nens col · loquen les seves pròpies flors amb la finalitat de construir una flor gegant que simbolitza l'esperança per un món millor i ple de pau.

Aquest esdeveniment també compta amb altres activitats, com l'elaboració de catifes de flors als carrers, el lliurament de premis a l'aparador millor decorat, actuacions amb grups de música tradicional, una exposició floral al 'Ateneu Comercial', concerts de música clàssica i un gran nombre d'espectacles de varietats.

Madeira té una gastronomia típica molt interessant.

Un dels ingredients clau en la cuina de Madeira és l'all. Si passejas  per alguns carrers on es concentren els millors restaurants, sentiras l'olor i l'aroma de l'all cuinat.

El marisc i peix són el més consumit, com les pegellides, gambes, filets de tonyina, peix espasa, ... També és habitual la carn de vaca, acompanyada amb blat de moro fregit. També podem degustar cuscús casolà, sopa de blat, sopa de tomàquet, etc.

SOPA DE TOMÀQUET I CEBA

Un altre plat indispensable en la gastronomia de Madeira és la sopa de tomàquet i ceba amb ou.

És una recepta deliciosa, perquè els tomàquets són naturals, i conreats directament a l'illa.

600 gr. tomàquets

1 pebrots vermell

1 ceba

1 patata

1 pastanaga

Alls

Culantro

Safrà

Sal

Preparació

Es prepara un sofregit amb els alls picats molt fins, els tomàquets pelats, els pebrots, la ceba picada la pastanaga i una papa tallada a rodanxes.

Se li afegeix aigua i es posa a bullir en una olla, acompanyat de dos grans d'all cru picat finament, afegim el coriandre i l'oli d'oliva i ho passem per la batedora fins a tenir una crema fina.

Ho servim  en un plat fons amb un ou escaldat i adornat d'unes fulles de coriandre.

Aquest plat quan el preparo fred ho faig sense ou i quan ho faig calent ho serveixo amb el ou.

Si us ha semblat interessant aquest post, si us plau retuitearlo, donar-li al m'agrada de Facebook i al + per la seva major difusió.

MOLTES GRÀCIES PELS VOSTRES COMENTARIS, S'AGRAEIXEN DE TOT COR I M'ANIMEN A SEGUIR GRÀCIES I FELIC SETMANA.